Asociarse para mejorar la nutrición en Centroamérica
Instituto de Nutrición de Centroamérica y PanamáEl INCAP, Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá, fue fundado en 1949 con la misión de promover la inocuidad alimentaria y la nutrición en América Latina. El INCAP desarrolló la fórmula de la Incaparina; un polvo nutricional rico en proteínas a base de harina de soja y maíz fortificado con hierro, zinc, calcio y vitaminas. El polvo de Incaparina se ha utilizado como suplemento alimenticio en la región desde la década de 1960.
En 2008, Tetra Pak y Tetra Laval Food for Development se asociaron con el INCAP en colaboración y apoyo de nuestro cliente Alimentos S.A. para desarrollar una versión de Incaparina lista para beber. La idea detrás del formato de bebida para Incaparina era facilitar la distribución de un suplemento alimenticio en áreas rurales remotas que carecen de acceso a la refrigeración y al agua potable.
Desafío local
UNICEFSegún UNICEF, más de la mitad de la población de Guatemala vive en la pobreza y el 15 por ciento en la pobreza extrema. Este porcentaje aumenta hasta el 72 por ciento entre las poblaciones indígenas de las zonas rurales. Muchos niños en Guatemala sufren de pobreza y desnutrición, ya que cuatro de cada diez niños menores de cinco años están crónicamente desnutridos, y casi el 5 por ciento de los niños sufren de retrasos en el crecimiento.
El acceso de los niños a una nutrición inocua es difícil dada la falta de infraestructura en la mayoría de las escuelas. Además, Guatemala se ha visto afectada negativamente por los cambios climáticos, que incluyen sequías, tormentas violentas y una erupción volcánica, así como por la situación económica del país. El costo de los daños y pérdidas causados por los fenómenos meteorológicos adversos en el país se ha estimado en alrededor del 25 % del presupuesto nacional.
Solución
Envases de cartón Tetra Brik AsepticEn 2009, la Incaparina, lista para beber, se envasó en envases Tetra Brik® Aseptic de 200 ml. Se introdujo el envase para bebidas Mid. Desde 2010, esta bebida también está disponible en sabores de chocolate y fresa, además de la versión original.
El tamaño del envase de cartón para bebidas de 200 ml. fue seleccionado para la alimentación escolar en Guatemala por ser el tamaño ideal para brindar nutrición a los niños. Además, la Incaparina en envases para bebida no requiere una cadena de frío durante el transporte a las escuelas y el almacenamiento. Esto es especialmente importante para las escuelas situadas en zonas rurales que no tienen acceso a una infraestructura adecuada. Además, los envases para bebida son fáciles de manipular para el consumo de los niños y es el único producto de producción local a base de cereales/soja disponible en este formato que se dirige a los grupos socioeconómicos más vulnerables.
Resultados
Desde 2009, la Incaparina en envases para bebida Tetra Brik Aseptic se utiliza en diferentes programas gubernamentales de nutrición, por ejemplo, en programas de alimentación de emergencia y de ayuda en caso de catástrofe dirigidos a niños con desnutrición grave en zonas rurales. Además de utilizarse para la alimentación escolar en Guatemala, se ha utilizado en programas de alimentación escolar y social en Belice, El Salvador y Panamá. También está disponible en el mercado comercial a través de minoristas.
Las pruebas de aceptabilidad realizadas en las escuelas han demostrado una amplia aceptación de la Incaparina lista para beber, ya que a más del 96 % de los niños les gusta.
