Ventajas
Moldeadora rotativa Tetra Pak 27 M3 para moldeado de helado
La moldeadora rotativa Tetra Pak 27 M3 es una unidad de moldeado de capacidad media y alto rendimiento para la producción de palitos de helado.
Información rápida
Unidad de moldeado para el rellenado de moldes con mezcla para helado, congelamiento y colocación de palitos (y puede colocar recubrimiento)
Capacidad
Hasta 15 000 productos por hora
Aplicaciones
Helado moldeado, sorbete o jugos de frutas helados en un palito.
Moldeado de alto rendimiento y capacidad media
- El extractor lineal de accionamiento mecánico permite producir 15 000 productos por hora.
- La manipulación a una envolvedora de línea múltiple mejora la higiene.
- La mesa de molde de una sola pieza puede cambiarse con rapidez y facilidad, lo que permite flexibilidad de productos
Características
Mesa de molde superior
Para la máxima seguridad y durabilidad del producto
Nuestros moldes para helado están diseñados, fabricados y tienen la calidad para soportar el duro entorno de producción y el estrés que causan las fluctuaciones de temperatura frecuentes sin poner en riesgo la seguridad ni la calidad del producto.
Pinza del extractor
Mejora la confiabilidad de su producción
Este componente pequeño pero vital sujeta el palito del helado y desprende el producto del molde. Puede adaptarse para que encuentre el palito automáticamente y para que lo desprenda con la fuerza suficiente, para garantizar que el producto se remueva y nunca se caiga. Esta pinza, que generalmente es una pieza de desgaste, tiene una vida útil documentada de alrededor de 10 años y se utiliza en líneas de moldeado tanto rotativas como lineales.
Accionador mecánico 23/27 M2
Permite una producción veloz: 28 carreras por minuto
El accionador mecánico del extractor, diseñado para ejecutar una secuencia de movimientos precisa, le brinda procesos de extracción, indexación, inmersión y colocación por accionamiento confiables.
Llenado adaptable 27 M3
Permite la producción de una variedad de productos diferentes
La moldeadora se puede equipar con una llenadora superior volumétrica, una llenadora superior por combinación, una llenadora por tiempo transcurrido, una llenadora en punta y un equipo de succión trasera. Al cambiar el método de llenado (o la secuencia de los métodos de llenado), es posible producir una amplia variedad de productos de una forma relativamente simple. Las recetas preprogramadas en el sistema de automatización reconocen y se adaptan al método de llenado que esté utilizando en un momento determinado.
Placa de la boquilla 23/27 M2
Garantiza una calidad de productos constante y costos bajos
La salmuera se bombea a -40 °C a través de las boquillas de la placa de la boquilla, lo que asegura el contacto con la totalidad de la superficie del molde. Este proceso diseñado cuidadosamente da como resultado la mejor transferencia de calor posible, por lo que la producción es muy económica y asegura una calidad de productos confiable.
Extractor lineal 27 M3
Aumenta la velocidad de producción y mejora la higiene
Este extractor permite el recubrimiento seco, ya que extiende el tiempo de secado luego del bañado. El modelo estándar cuenta con una envasadora de línea múltiple, lo que mejora la higiene, ya que coloca el producto solo haciendo contacto con la barra.
Opciones
Calentador de salmuera eléctrico
En la ausencia de un suministro de vapor
Cuando no hay un sistema de vapor en la planta de producción, se puede colocar un calentador eléctrico en el reservorio debajo del depósito. Esto sirve para calentar la salmuera, lo que permite una extracción fácil desde el molde.
Carro de almacenamiento 27 M3
Para almacenar y transportar la mesa de moldes
El carro es útil para transportar y almacenar su mesa de moldes de manera segura cuando se usa una mesa diferente. Sostiene los moldes en ángulo para que el agua drene luego de la limpieza.
Recubridor seco
Evita detenciones y desperdicio de producto
El recubrimiento seco es un proceso crítico. Si no se realiza correctamente, puede desembocar en errores, desperdicio de ingredientes costosos y tiempo improductivo. Este recubridor seco opcional de nueva generación puede vaciarse sobre la marcha, lo que permite que la producción no se interrumpa incluso si el chocolate no está a la temperatura adecuada, como en la fase de puesta en marcha.
Tetra Pak® Insertadora automática de palitos múltiple
Desempeño confiable y rendimiento superior
Una banda transportadora accionada por servomotor prepara los palitos para que puedan insertarse en el producto en la posición correcta y con precisión, lo que permite un desempeño confiable y un rendimiento alto. La unidad funciona a una velocidad de hasta 30 carreras por minuto y se puede equipar con un depósito de respaldo para que la producción no se interrumpa, incluso si un palito no se encuentra dentro de las especificaciones.
Sensor de vigilancia de la pinza 27 M3
Controla la producción y permite acciones correctivas rápidas
El sensor verifica que siempre se pare el producto para sacarlo del molde cuando corresponda. Si no detecta un producto, se alerta al operador para que pueda realizar ajustes.
Ice Cream Video Care
Obtenga visibilidad completa de su línea de helados
Ice Cream Video Care le permite monitorear visualmente las áreas inaccesibles y “ocultas” de las líneas de producción de los helados. Con hasta 16 cámaras, la solución permite un mejor control de calidad y resolución de problemas; al facilitar la localización de la causa raíz de los problemas de calidad, es posible reducir el tiempo de inactividad y el desperdicio de productos. Ice Cream Video Care proporciona acceso a videos en vivo y grabaciones.
Centro de Desarrollo de Helado
En el Centro de desarrollo de producto de helado Tetra Pak se puede experimentar con las últimas soluciones de procesamiento de helado en un entorno de producción completo a escala semiindustrial.
