Ventajas
Los separadores Tetra Pak® garantizan una gran capacidad y un rendimiento eficaz en el proceso de desnatado de la leche. El tratamiento suave del producto da como resultado mayor eficiencia en el proceso de descremado y menor consumo de energía. Los separadores mantienen la calidad de sus productos porque evitan la entrada de aire en el proceso.
La tecnología AirTight incluye un recipiente separador completamente lleno. Un diseño avanzado de entrada y salida garantiza el tratamiento suave durante todo el proceso de separación.
Información rápida
Unidades para separación en caliente o en frío de la crema de la leche
Capacidad
Capacidad: La separación de la leche caliente se produce entre los 7000 y los 75 000 l/h y la separación de la leche fría se produce entre los 10 000 y los 50 000 l/h.
Aplicaciones
Leche
Diseño AirTight para obtener alta rentabilidad
- Excelente calidad de productos gracias a que los sellos herméticos evitan la entrada de aire nocivo
- Tecnología AirTight® que permite una eficiencia de separación superior
- Separador diseñado para obtener flexibilidad incomparable en el intervalo de capacidad y recetas
Características
Sellos herméticos de entrada
Separación superior y eficiencia energética
En el exterior de la unidad, las tuberías están conectadas por medio de sellos herméticos a un husillo de rotación. Esto evita que entre aire a los separadores y que se filtre cualquier producto. La ausencia de aire en el proceso de separación minimiza la reducción del tamaño de los glóbulos de grasa. Permite una mejor eficiencia de separación a una menor velocidad de rotación y, por lo tanto, reduce el consumo de energía.
Husillo hueco
El tratamiento cuidadoso protege la calidad de los productos
A diferencia de los separadores de los competidores, en los Separadores Tetra Pak, el producto ingresa cuidadosamente al tazón y avanza gradualmente a medida que pasa a través del husillo de rotación. Esto, junto con la ausencia de aire en el sistema, implica que el producto se maneja de forma cuidadosa. También garantiza que se mantiene el tamaño de las partículas y de los glóbulos de grasa.
Tazón resistente a la corrosión
Aumenta la vida útil del tazón, ahorra dinero
El uso de acero dúplex y superdúplex para el material del tazón ofrece una gran resistencia a la corrosión y, por tanto, prolonga la vida útil del tazón. Ofrecemos una garantía de 10 años para el material del tazón de todos los separadores con diseño AirTight.
Sellos herméticos de salida
Conserva la calidad del producto
El producto sale del separador a través de los sellos herméticos de salida. Esto evita sobreflujo y la mezcla no deseada de leche descremada y nata. También evita que entre a la máquina aire indeseado, lo que podría causar que se separen los glóbulos de grasa, lo cual genera ausencia de grasa y, posiblemente, ácidos grasos libres (AGL) y que se forme espuma en los productos en la producción en la línea.
Bombas de descarga de producto
Permite flexibilidad y bajo consumo de energía
El producto sale del separador a través de dos bombas de rotación: una para leche descremada y una para nata. El uso de bombas (en vez de discos centrípetos) permite ejecutar una amplia gama de capacidades en la misma máquina sin cambios mecánicos. También aumenta la eficiencia de energía.
Opciones
Tecnología Encapt (TM)
Revolucionaria tecnología de ahorro de energía para separadores de alta capacidad
Al bajar la presión y reducir la fricción del aire alrededor del tazón del separador, EncaptTM reduce el consumo de energía de un separador Tetra Pak® con tecnología AirTight hasta en un 40 % en comparación con otros separadores.* Esto mejora tanto el costo operativo como el impacto medioambiental. Se consigue gracias a la combinación de una bomba de baja presión, una bomba de descarga, un cierre hidráulico y una salida herméticamente sellada.
*Los números hacen referencia a una situación de producción de descremado de leche caliente a 55.000 l/h incluidas las bombas de alimentación y elevadoras.
Módulo de instalación
Disminuye el tiempo de instalación.
El módulo de instalación se entrega como una unidad ensamblada y previamente probada lista para la producción.
Consiste en:
- Marco de acero inoxidable
- Todos los periféricos necesarios para las operaciones
- Ensamblaje y pruebas previas
Disco de polinodo
El gran avance en la tecnología de discos separadores permite una mayor capacidad y un rendimiento más alto.
La construcción innovadora del disco de una sola pieza permite que el separador pueda alojar más discos; como resultado, se aumenta la superficie de separación y se mejora el rendimiento de desnatado. La eliminación de los espaciadores soldados tradicionales y su sustitución por polinodos optimizados con relieve mecánico permite una mayor estabilidad, un caudal más alto y un rendimiento mejorado.
Actualmente disponible para el desnatado de leche caliente a alta capacidad – Tetra Pak® Separador H80.
Manual de procesamiento de lácteos (En línea)
El manual de procesamiento de lácteos concentra nuestro vasto conocimiento técnico y ofrece información detallada sobre los procesos de fabricación de una manera fácil de comprender.
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