L'expansion des centres de coordination des producteurs laitiers au Bangladesh favorise le développement durable

Expérience

Pour soutenir le développement d'un secteur laitier autonome, PRAN Dairy, client de Tetra Pak et transformateur laitier, a mis en place le modèle Dairy Hub, avec l'aide de Tetra Pak et de Tetra Laval Food for Development. Notre modèle Dairy Hub met en relation les petits exploitants avec un transformateur laitier dédié dans une zone donnée. Nous apportons notre soutien sous la forme de formations concrètes et d'un transfert de connaissances pratiques. La prestation de services de formation aux exploitants et la mise en place d'infrastructures et de technologies de refroidissement adaptées permettent d'accroître la productivité de l'exploitation et la disponibilité d'un lait de qualité produit localement. Les petits exploitants peuvent ainsi améliorer leur niveau de vie et accéder à un marché formel pour réduire le gaspillage alimentaire. Les transformateurs laitiers peuvent quant à eux miser sur un approvisionnement de lait plus stable.

En 2011, PRAN Dairy a lancé les deux premiers centres de coordination des producteurs laitiers, avec Tetra Pak et Tetra Laval Food for Development, qui regroupent 4 000 petits exploitants. PRAN Dairy a dirigé les opérations du centre de coordination des producteurs laitiers et nous les avons aidés en proposant au personnel des services d'extension de PRAN Dairy, ainsi qu'aux petits exploitants, une formation technique sur la gestion de l'exploitation et les bonnes pratiques.

Les données collectées auprès du premier centre de coordination des producteurs laitiers à Chatmohar démontrent d'excellents résultats, avec une augmentation moyenne du rendement de lait par vache et par jour de 143 %, passant de 4,45 litres à 10,8 litres. Augmentation de 1 950 % de la collecte de lait, passant de 2 000 litres à 41 000 litres, et augmentation de 144 % du revenu moyen, passant de 100 USD à 244 USD par petit exploitant et par mois.

Après avoir perçu les premiers résultats positifs des projets, nous avons mis en place un partenariat avec SIDA (Swedish International Development Cooperation Agency) et UNIDO (United Nations Industrial Development Organisation) pour augmenter le nombre de centres de coordination des producteurs laitiers. Notre but était d'étendre la portée de la formation à d'autres petits exploitants et de leur fournir un accès au marché. La technologie de DeLaval a permis d'installer une infrastructure de collecte et de refroidissement du lait dans de nouvelles zones, afin d'améliorer la qualité du lait.

Suite à cette coopération, la Dairy Hub Academy a été fondée en 2013 pour former les exploitants et les experts impliqués dans le développement de la production de lait chez les petits exploitants. Le but était de diffuser les connaissances à un plus large public de personnel technique et de parties prenantes concernées, en soutenant ainsi le développement du secteur dans le pays.  Aujourd'hui, PRAN Dairy possède un réseau de cinq centres de coordination des producteurs laitiers, avec plus de 12 000 exploitants inscrits en tant que fournisseurs en lait. La production moyenne quotidienne de lait par vache a fortement augmenté, de même que le nombre d'exploitants qui sont passés d'une production laitière à des fins de consommation familiale à une activité de production commerciale leur assurant un revenu.

Poursuivre l'évolution avec un nouveau centre de coordination des producteurs laitiers

Après une décennie de progrès continus, PRAN Dairy évolue encore en créant un sixième centre de coordination des producteurs laitiers dans une nouvelle région du Sud du Bengale, et touchera ainsi 7 500 exploitants supplémentaires qui seront formés par les experts en produits laitiers de Tetra Laval Food for Development. Le programme de formation a été mis à jour et propose désormais des formations pratiques et en ligne.

D'ici 2024, PRAN Dairy compte forme environ 7 500 exploitants des villages environnants du sixième centre de coordination des producteurs laitiers. Les objectifs sont d'augmenter la production de lait de 25 % et le revenu brut des exploitants de 20 % par an. La collecte de lait totale devrait augmenter, passant des niveaux moyens actuels de 128 000 litres à environ 250 000 litres/jour dans les trois prochaines années, pour tous les centres de coordination des producteurs laitiers cumulés. Face à l'augmentation continue de la demande envers le lait frais, PRAN Dairy s'engage à développer davantage de centres au Bangladesh.  

« Notre mission est de promouvoir une industrie laitière plus durable au Bangladesh et de diminuer la pauvreté rurale, tout en combattant les carences nutritionnelles. Nous nous engageons à encourager les petits producteurs laitiers à produire du lait de qualité de manière économique et à avoir une activité rentable. Nous voulons aider le Bangladesh à devenir un pays autonome en matière de lait, en améliorant la sécurité alimentaire et la nutrition. Nous sommes ravis de travailler en collaboration avec Tetra Pak, Tetra Laval Food for Development et DeLaval pour cet effort très important », explique M. Muniruzzaman, Directeur exécutif de PRAN Dairy.

« Notre vision est la suivante :"Nous nous engageons à assurer partout la sécurité et la disponibilité des produits alimentaires que nous transformons et conditionnons", et ce principe guide toutes nos activités. Notre objectif est de permettre aux consommateurs d'accéder à une alimentation sûre et à un lait de haute qualité. Cette ambition témoigne de notre engagement tout au long de la chaîne de valeur », explique Ashutosh Manohar, directeur général des marchés d'Asie du Sud chez Tetra Pak.

« Nous sommes fiers de continuer à soutenir Pran Dairy à travers une assistance technique, afin qu'ils puissent disposer d'un approvisionnement plus stable en lait de qualité et qu'ils puissent aider les petits exploitants à accéder à un marché formel et à des revenus supérieurs », souligne Rafael Fábrega, Directeur de Tetra Laval Food for Development.