Un certain nombre de facteurs ont un impact sur la catégorie des jus, des nectars et des boissons plates, des défis liés au sucre aux coûts croissants des ingrédients, des services publics et des transports. Alors, comment les producteurs peuvent-ils booster leur rentabilité en ces temps difficiles ? S'il n'y a pas de réponse unique, il existe de nombreuses solutions.
INVESTISSEMENT STRATÉGIQUE
La bonne technologie
L'efficacité n'a pas la même signification pour tous les producteurs, et une technologie qui révolutionne la production pour les uns ne le fera pas nécessairement pour les autres. Il s'agit de trouver la technologie adaptée à vos besoins spécifiques. Comment savoir ce dont vous avez besoin ?
Le pouvoir des processus
Les processus peuvent différer en fonction du type de jus et des propriétés des ingrédients, comme on peut le voir avec les variations de production entre les jus d'orange, de pêche et de tomate. Cependant, dans tous les jus et nectars, l'utilisation du mélange en ligne peut permettre d'économiser beaucoup d'ingrédients, d'énergie, de temps et d'eau, mais aussi réduire l'empreinte de l'équipement.
Priorisations performances
Bien que la limitation des investissements en capital soit toujours importante pendant les périodes difficiles, la réduction des coûts opérationnels doit toujours passer en premier. Des chaînes plus performantes permettront d'économiser de l'argent à long terme, et donc de gagner en rentabilité au fil du temps.
L'emballage : un point stratégique
Une chaîne de production efficace permet d'économiser du temps et de l'argent, mais ce n'est pas tout. Investir dans une solution d'emballage optimale peut stimuler la productivité en remplissant plus d'emballages par heure qu'auparavant, ce qui vous permet de traiter les commandes plus rapidement. Résultat : vous pouvez satisfaire plus de commandes en même temps, et ainsi accroître votre chiffre d'affaires.
OPTIMISATION DE LA DURÉE DE FONCTIONNEMENT
La clé de la réussite
La disponibilité est un facteur crucial pour améliorer l'efficacité et la rentabilité, et l'optimiser peut faire une réelle différence. Aujourd'hui, le niveau de compétence requis des opérateurs est plus élevé que jamais, car ils doivent être en mesure de comprendre les systèmes de commande. Les informations des lignes de production aideront à identifier les domaines à améliorer. Une formation efficace sur l'automatisation est donc cruciale.
SURMONTER LES DÉFIS
Garder le cap malgré les obstacles
Bien que les temps puissent être difficiles pour les producteurs de jus et l'industrie agroalimentaire dans son ensemble, vous pouvez faire beaucoup pour gagner en efficacité et booster vos marges bénéficiaires. Qu'il s'agisse d'optimiser vos chaînes ou d'investir dans des équipements de pointe, Tetra Pak est là pour vous aider.
AIDE DE BOUT EN BOUT.
Rafraîchir l'univers des boissons à base de jus.
Relever le défi de la réduction du sucre dans les jus de fruits
L'industrie du jus est depuis longtemps confrontée au défi de réduire la teneur en sucre des produits à base de jus, tout en maintenant la qualité et l'attractivité pour le consommateur. Notre nouvelle approche de ce problème consiste à réduire le sucre par une fermentation contrôlée, suivie de l'élimination de la levure et de l'alcool. Le jus sans sucre ainsi obtenu peut ensuite être mélangé à du jus ordinaire pour obtenir le niveau de réduction de sucre souhaité. Le concept a été éprouvé lors de tests techniques et de tests auprès des consommateurs, et vous offre la possibilité de créer une toute nouvelle catégorie de produits : les jus et les boissons à teneur réduite en sucre. Notre nouveau livre blanc décrit les solutions de traitement pour la fermentation, l'élimination des levures et la désalcoolisation, ainsi que le mélange final.
