2016-11-21
LONDRES, ROYAUME-UNI
L'art de la précision
Tetra Pak propose une nouvelle unité de standardisation qui facilite le quotidien de la coopérative laitière Arla Foods
La production de lait standard est une activité dégageant de faibles marges. Il est essentiel de produire du lait doté d'une teneur en graisses optimale afin de tirer le meilleur parti de chaque goutte de lait. Par conséquent, la standardisation du lait est un processus indispensable. La laiterie d'Arla Foods, située à Palmers Green à Londres (Royaume-Uni), a adopté une nouvelle unité de standardisation Tetra Pak® qui rend ce processus plus fiable, plus stable et plus précis que jamais.
Josette Bogerman, Chef de projet régional chez Arla Foods, affirme que la coopérative s'est vue contrainte de remplacer trois unités de standardisation devenues obsolètes. « Nous avons alors entendu parler d'un nouvel équipement, proposé par Tetra Pak, explique-t-elle. Tester cette unité tombait parfaitement à point pour nous ». Arla Foods souhaitait avant tout réduire son temps d'arrêt à trois jours. « Nous trouvons cette solution exceptionnelle, explique-t-elle. Je suis ravie de travailler avec Tetra Pak. Ils nous ont donné les garanties que nous attendions. Nous n'aurions jamais trouvé une autre entreprise qui s'engage à réaliser ces travaux en trois jours. »
En octobre 2015, Tetra Pak avait installé la toute nouvelle version de l'unité de standardisation Tetra Pak sur le site de Palmers String, et les tests en situation réelle de la machine étaient prêts à commencer. L'unité de standardisation est conçue pour assurer la standardisation automatique en ligne de la teneur en matières grasses du lait et de la crème directement après la séparation du lait. Il s'agit d'un système hautement fiable, qui s'appuie sur des tests poussés et sur un logiciel d'automatisation perfectionné, ainsi que sur des composants de haute qualité garantissant d'excellentes performances, comme des transmetteurs de débit et des vannes de régulation. « Concernant la fiabilité, l'unité fonctionne en permanence, et nous n'avons pas encore constaté de panne, affirme Mme Bogerman. Nous n'avons rencontré qu'un seul problème, qui a été réglé par Tetra Pak le jour-même. Nous nous attendions à rencontrer des problèmes, car il s'agissait d'un test sur site, mais cela a été une très bonne expérience. »
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