Que vous soyez familier ou non avec les matières premières végétales, vous pouvez être sûr que nos solutions alimentaires entièrement intégrées, et l’aide de nos experts, rendront votre production de boissons d’origine végétale très efficace. Flexibilité, fiabilité et qualité constante sont aussi importantes pour nous que pour vous. Saisissons ensemble ces opportunités !
Les ingrédients sont déterminants à bien des égards
De nombreux consommateurs optent pour des boissons d'origine végétale parce qu'ils souhaitent consommer des produits sains. Ils sont également convaincus qu'une plus grande part de plantes dans leur alimentation est bénéfique pour l'environnement. D'un point de vue opérationnel, nous pouvons vous aider à répondre à ces exigences dès les premières étapes de la production, c'est-à-dire lors de l'accès aux matières premières et durant leur mélange.
« Grâce à notre vaste réseau mondial, nous trouvons un fournisseur proche de chez vous afin de vous permettre de réduire le volume de transport dans votre production. »
Et pour produire une boisson saine et naturelle, nous vous aidons à déterminer comment combiner plusieurs ingrédients pour obtenir le goût et le profil nutritionnel que vous souhaitez.
L’amélioration continue et l’accès aux informations sont essentiels si vous voulez réussir dans un segment végétal qui évolue rapidement. Par flexibilité, on entend la possibilité d'adapter rapidement sa production aux préférences des consommateurs. Par exemple, en étant capable d'ajuster la production à des boissons dont le volume d'emballage, la taille des lots et les parfums sont différents. De plus, les équipements et les solutions permettant une plus grande flexibilité vous aident à tirer le meilleur parti de votre usine. Pour les producteurs laitiers, cela peut se traduire par la conversion d'une ligne à la production de boissons d'origine végétale.
En ce qui concerne les perspectives, l’automatisation et les services numériques vous permettent de mieux comprendre votre production, ce qui peut vous aider à optimiser la formule de vos boissons d’origine végétale. Ainsi, même si la recherche de la bonne formule et des bons ingrédients pour vos boissons intervient avant les opérations de votre usine, des opérations efficaces sont essentielles pour la maintenance et l'amélioration.
Toute usine productive repose sur l’accès à des informations précises, l’affectation efficace des ressources et la flexibilité. Notre objectif est de vous permettre d'atteindre le temps de production disponible le plus élevé possible, c'est-à-dire de minimiser le temps nécessaire à d'autres tâches, telles que la maintenance et le nettoyage. Voilà pourquoi nous avons rassemblé tout ce dont vous avez besoin sous un même toit. Avec nous, vous n'avez qu'un seul point de contact, vous évitant ainsi d'avoir recours à plusieurs fournisseurs, ce qui, nous le savons, peut entraîner un ralentissement inutile de la production.
L'essence d'une production intelligente et efficace varie en fonction de l'étape à laquelle vous vous trouvez dans votre projet de boissons d'origine végétale. Quoi qu'il en soit, nous veillons à ce que vous obteniez la meilleur valeur possible de vos investissements. Si vous avez un plan à long terme pour votre production de boissons d'origine végétale, investir dans une ligne de production complète et intégrée vous permettra de réduire votre coût total de possession. Et pour ceux qui expérimentent de nouveaux ingrédients et se concentrent sur l'innovation, produire et distribuer avec nos co-packers est un excellent moyen de pénétrer le marché. En résumé : nous déterminons ce que la valeur signifie pour vous et nous vous fournissons les solutions qui vous correspondent.
Nous vous proposons tout un éventail de technologies de pointe qui vous aideront à tirer le meilleur parti de votre production de boissons d'origine végétale. Nos solutions automatisées vous permettent de garder le contrôle sur la stabilité et la répétabilité des processus, qui sont les pierres angulaires de la production de boissons d'origine végétale sûres et de haute qualité. L'automatisation vous permet également d'avoir un contrôle total sur chaque démarrage, arrêt et transfert dans votre production de boissons d'origine végétale, ce qui est la clé de la réduction des coûts.
Les données recueillies dans votre usine de production sont essentielles pour rendre les opérations aussi efficaces que possible. Mais, à notre avis, ce n'est pas tout. De précieuses informations sont également disponibles après le départ de vos boissons vers les distributeurs. Pour vous permettre de les exploiter, nous vous proposons des équipements permettant une traçabilité complète au sein de notre plateforme d’automatisation Tetra Pak PlantMaster®. Ce faisant, vous en apprendrez davantage sur les performances de votre marché des boissons d'origine végétale et les problèmes potentiels. Utilisez ces précieuses informations lors de la production pour affiner vos concepts de boissons d'origine végétale et optimiser la chaîne de valeur.
Des opérations plus efficaces présentent de nombreux avantages
Rationaliser vos opérations en vous concentrant sur l'utilisation des ressources et la réduction des déchets. Cela est une étape essentielle pour obtenir des opérations plus durables. Les consommateurs le savent, et avec les possibilités accrues de suivi des produits et des sources des matériaux, les rouages de votre production deviennent plus facilement accessibles. La mise en place d'une approche ascendante du développement durable, en commençant par l'efficacité de vos opérations, est un gage de responsabilité et de détermination. Concrètement, vous pouvez par exemple synchroniser votre flux de production grâce à nos solutions d'automatisation. Ce faisant, vous évitez les gaspillages et les pertes de temps. Cela est aussi bénéfique pour l’environnement que pour l’entreprise.
Aide de bout en bout
Exploiter le potentiel des ingrédients végétaux
Prenez des mesures pour réduire votre empreinte environnementale
Souhaitez-vous également découvrir comment atteindre vos indicateurs de performance en matière de développement durable ?
Boissons à base d'avoine : défis et techniques de transformation
L'avoine est une matière première très polyvalente, offrant de nombreuses possibilités de formulation. Ce livre blanc vous guidera à travers les principaux défis : les paramètres de traitement de la formulation de production et la conception du processus.
Traitement thermique des sources végétales
Les matières premières d'origine végétale comme l'avoine, les amandes et les graines de soja nécessitent un traitement thermique particulier en raison de leurs profils microbiologiques et chimiques. Apprenez-en plus sur ce sujet et bien d'autres dans notre guide sur la technologie thermique.
Ligne recommandée pour les boissons à base de plantes
Ligne recommandée pour l'avoine - ligne de grains d'avoine
For production of oat beverages from grains or flakes, this line includes wet-grinding and a highly controlled enzyme treatment and de-activation process to give the desired product flavour. Fibre separation, homogenization and a powerful high shear mixing optimize beverage properties; heat treatment ensures food safety.
En savoir plus
Ligne recommandée pour l'avoine - ligne de farine d'avoine
For production of oat beverages from flour, this line begins with powerful high shear mixing. Next comes a highly controlled enzyme treatment and de-activation process to give the desired end product flavour. Fibre separation, homogenization and powerful high shear mixing optimize beverage properties; heat treatment ensures food safety.
En savoir plus
Ligne recommandée pour l'avoine - ligne de composés d'avoine
For production of oat beverages from a compound, our powerful high shear mixer gives you full formulation control, allowing you to fine tune products to match consumers’ texture and taste preferences. Choose between two different heat treatment methods to ensure product safety.
En savoir plus
Ligne recommandée pour le soja - ligne d'extraction de soja
Starting from whole or dehulled beans, this extraction line integrates grinding, fibre separation, and enzyme deactivation, ensuring a high protein yield and full control over product flavour – from beany to non-beany. After extraction, the base is homogenized for texture and heat treated for safety.
En savoir plus
Ligne recommandée pour le soja - ligne de poudre de soja
Starting from powders, this line offers excellent control over essential product properties like taste and texture. Intensive, high shear mixing disperses the powder, then efficiently dissolves and emulsifies the ingredients. Choose between two different heat treatment methods to ensure end product safety.
Ligne recommandée pour les noix
Our high shear mixer gives you full control over emulsification, the main challenge of nut beverage production. Create a stable beverage and avoid ingredient separation. Since grinding is optional, the line is suitable for production from whole nuts or nut paste. Choose between two different heat treatment methods to ensure product safety.