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Accueil Solutions Solutions et équipements intégrés pour produits alimentaires Équipement de traitement Salage à sec Unité de dosage de sel de fromage frais Tetra Pak®

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Dosage du sel dans les cuves


Capacité :

Plage de dosage 25 – 450 kg/h (ou 20-430 l/h)

Volume de trémie 200 litres

Applications :

Fromage frais

dosage pour fromage frais
Unité de dosage de sel de fromage blanc Tetra Pak®

Dosage efficace du sel

  • Permet le dosage du sel sec dans les cuves de stockage, où il est mélangé à la masse de fromage
  • Le sel sec est ajouté dans la cuve de stockage par voie aérienne (avec une souffleuse à sel) et la vitesse de transfert du sel est réglable
  • Unité autonome facile à exploiter
Unité de dosage de sel de fromage blanc Tetra Pak®

Découvrez notre gamme de salage à sec

Tetra Pak Distributeur de sel 2

Tetra Pak® Distributeur de sel 2

Le distributeur de sel 2 de Tetra Pak, associé au convoyeur de salage et d’adoucissement 2 de Tetra Pak, assure une concentration constante de sel dans le cheddar et les autres fromages salés à sec.

En savoir plus sur le Tetra Pak Distributeur de sel 2⁠
Tetra Pak Convoyeur de salage et de maturation 2

Tetra Pak® Convoyeur de salage et de maturation 2

Le Tetra Pak Convoyeur de salage et de maturation 2, associé au Tetra Pak Distributeur de sel 2, constitue une méthode efficace pour obtenir la teneur en sel requise dans le caillé.

En savoir plus sur le Tetra Pak Convoyeur de salage et de maturation 2⁠
Tetra Pak Saleuse à sec

Tetra Pak® Saleuse à sec

La Tetra Pak® Saleuse à sec dose un pourcentage précis de sel pour un flux de mozzarella sortant de l'unité de cuisson et d'étirage. Le poids est utilisé pour mesurer la production de fromage.

En savoir plus sur la Tetra Pak Saleuse à sec⁠

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