Système d'extraction du thé Single-Pass
Le système d'extraction du thé Single-pass de Tetra Pak est un système semi-continu permettant d'extraire un thé prêt à boire de qualité, à partir des feuilles de thé. L'extrait de thé est refroidi et clarifié (le cas échéant) avant d'être formulé, traité thermiquement et conditionné dans un équipement de traitement en aval.
Le procédé d'extraction est constitué des étapes suivantes :
- regroupement des feuilles de thé en batchs
- remplissage de l'extracteur avec de l'eau et humidification des feuilles de thé
- extraction continue
- arrêt et récupération de l'extrait dans l'extracteur
- évacuation des feuilles de thé usées
- préparation du cycle d'extraction suivant
