Données clés
Pour une gamme de produits fermentés et concentrés à haute viscosité, à haute teneur en matière sèche et à haute teneur en protéines, tels que yaourt concentré, fromage à la crème, lebné et quark.
Capacité :
Exemple de capacités d’alimentation : yaourt concentré (16 % de MS) entre 6 000 et 12 000 l/h, cream cheese (27 % de MS) 4 000 l/h et quark (18 % de MS) entre 5 000 et 10 000 l/h
Applications :
Produits laitiers fermentés
Conception unique pour une rentabilité élevée
- Grande flexibilité au niveau des produits et de la plage de capacité
- Fonction de vidage
- Conception de buse simple
Caractéristiques
Conception de buse unique
Flexibilité et faible consommation d'énergie
Le bol du Tetra Pak® Separateur Q517 est doté de douze buses situées sur la périphérie externe. Le produit est éjecté dans un angle afin de minimiser les pertes d'énergie. Le choix de la taille des buses dépend de la composition et de la capacité du produit final souhaité. La flexibilité de la taille de la buse permet au séparateur d'être personnalisé pour une grande variété d’impératifs de produit.
Vidages efficaces
Nettoyage facile des buses
La fonction de vidage permet de nettoyer les buses sans démonter la machine. Ces machines autonettoyantes sont moins sensibles aux variations des produits et la fonction de vidage assure un nettoyage en place efficace (NEP).
Air stérile
Qualité des produits optimale
De l'air stérile peut être fourni à l'espace autour du bol pour assurer une haute qualité de produit.
