Compte tenu de l'augmentation rapide des attentes des consommateurs en protéines non laitières, il est peut-être temps d'explorer de nouvelles opportunités commerciales dans le domaine des protéines d'origine végétale ou des ingrédients fermentés ? Les protéines d'origine végétale (par exemple les protéines de pois ou de colza) sont de plus en plus utilisées dans les aliments manufacturés tels que les biscuits à la place des protéines laitières, et les ingrédients fermentés deviennent populaires pour produire des protéines laitières avec des micro-organismes, des protéines issues de la biomasse ou de nouveaux ingrédients tels que les oligosaccharides. Toutes ces voies offrent un bon potentiel d'expansion rentable.

Si vous souhaitez accéder au marché des protéines végétales, contactez-nous pour déterminer le meilleur processus de production et réduire votre utilisation d'énergie sans compromettre la qualité de votre produit final.

Pour explorer les ingrédients fermentés, nous créons actuellement un centre de développement des produits dédié, dans lequel nous mettrons à disposition des équipements et une expertise spécialisés, par ex. : chromatographie, séparateurs de filtration et homogénéisation.

Nous vous proposons différents sécheurs à pulvérisation à tester et pouvons créer des solutions de ligne dont la technologie centrale est axée sur ce type de sécheurs. Il peut par exemple s'agir d'homogénéisateur, de traitement thermique, de mélangeurs et d'unités de filtration. Notre laboratoire fournit toutes les analyses nécessaires pour contrôler le processus pendant l'essai, ainsi que des analyses d'échantillons de poudre.

Les experts de notre usine pilote de traitement des poudres du May, en France, peut vous aider à minimiser le gaspillage d'ingrédients et à améliorer la qualité des produits tels que les aliments pour bébés, le sucre, la farine et les recettes mélangées, tout en réduisant les coûts de développement de vos produits.