Des emballages pour chaque occasion
Les gens aiment boire des jus pendant la journée, qu'il s'agisse de jus d'orange fraîchement pressé pour prendre une dose d'énergie au petit déjeuner ou d'un smoothie apaisant l'après-midi. Chaque occasion est différente, ce qui signifie que chaque boisson a sa propre identité unique. Et c'est là que l'emballage a un rôle important à jouer.
Relever le défi de la réduction du sucre dans les jus de fruits
L'industrie du jus est depuis longtemps confrontée au défi de réduire la teneur en sucre des produits à base de jus, tout en maintenant la qualité et l'attractivité pour le consommateur. Notre nouvelle approche de ce problème consiste à réduire le sucre par une fermentation contrôlée, suivie de l'élimination de la levure et de l'alcool. Le jus sans sucre ainsi obtenu peut ensuite être mélangé à du jus ordinaire pour obtenir le niveau de réduction de sucre souhaité. Le concept a été éprouvé lors de tests techniques et de tests auprès des consommateurs, et vous offre la possibilité de créer une toute nouvelle catégorie de produits : les jus et les boissons à teneur réduite en sucre. Notre nouveau livre blanc décrit les solutions de traitement pour la fermentation, l'élimination des levures et la désalcoolisation, ainsi que le mélange final.
