Ligne de production en batch - Sauces
Cette ligne gère la production de sauces émulsifiées, pâtes visqueuses et sauces avec morceaux (d’un diamètre maximal de 9 mm). Elle permet de produire en toute sécurité une plus grande variété de sauces de haute qualité, des sauces au fromage à la mayonnaise, avec un goût et une couleur rappelant le fait maison. La cadence de cisaillement de mélange spécifique aux recettes et la transformation thermique optimisée permettent d’obtenir les caractéristiques souhaitées pour le produit avec une efficience de production optimale. Notre ligne permet une production sûre garantissant une qualité, une polyvalence et une efficacité exceptionnelles.
Ligne continue - Sauces
Cette ligne gère toute la production, des sauces onctueuses aux sauces avec petits morceaux. Elle vous permet de produire une large variété de sauces incorporant des produits naturels sans conservateurs ni additifs, avec une faible teneur en graisse et des qualités gustatives optimales. La cadence de cisaillement de mélange spécifique aux recettes et la transformation thermique optimisée permettent d’obtenir les caractéristiques souhaitées pour le produit avec une efficience de production optimale. Notre ligne permet une production sûre garantissant une qualité, une flexibilité et une efficacité exceptionnelles.
Ligne de production continue pour produits avec morceaux - Sauces
Cette ligne traite les morceaux d’un diamètre de 25 mm avec une excellente intégrité des particules. Elle vous permet de produire une grande variété de produits, tels que des sauces lisses ou avec des morceaux, plus rapides à utiliser que les ingrédients bruts. Un traitement délicat empêche la dégradation de la forme des particules et maintient une distribution uniforme. Le taux de cisaillement du processus de mélange spécifique aux recettes, le mélange délicat des morceaux et le programme de température optimisé garantissent l'obtention des caractéristiques de produits souhaitées. Notre ligne permet une production sûre garantissant une qualité, une flexibilité et une efficacité exceptionnelles.
Ligne de production continue de sauces crémeuses
Cette ligne assure la production des produits onctueux. Elle répond à une demande de sauces plus variées, savoureuses et de qualité, au goût délicieux et authentique : des sauces qui perpétuent la tradition culinaire à chaque repas. La technologie de chauffage direct permet un chauffage et un refroidissement instantanés, ce qui minimise la charge thermique et préserve la fraîcheur et la saveur des produits. Notre ligne permet une production sûre garantissant une qualité, une polyvalence et une efficacité exceptionnelles.