Équipement de manutention pour crème glacée
La manutention regroupe un ensemble d'opérations effectuées sur le produit pour le démouler délicatement, le retirer de la plaque d'extrusion, le soulever et le retourner avant de le tremper dans du chocolat, le maintenir jusqu'à la prise du chocolat et le placer dans du papier d'emballage.
Notre équipement de manutention offre un avantage unique en matière de précision d'emballage. La vitesse de dépose du produit est automatiquement adaptée à la vitesse d'emballage du papier. Cette fonction empêche tout défaut d’alignement du produit, préserve les conditions d’hygiène et réduit le gaspillage, du produit comme du papier. Cette technologie brevetée diminue également de manière significative les coûts pour les producteurs de crème glacée.
Tetra Pak® Unité de transfert et de trempage
Les Tetra Pak® Unités de transfert et de trempage sont adaptées au transfert de bâtonnets de crème glacée fantaisie, de sandwichs, de cornets et de pots en gaufrette depuis les plateaux d’un Tetra Pak® Tunnel d’extrusion vers les Tetra Pak® Machines d’emballage mono-ligne et les Tetra Pak® Machines d’emballage multi-lignes. Tous ces systèmes peuvent être reliés aux différents modèles de Tetra Pak® Tunnels d'extrusion. Des équipements de trempage, permettant d'assurer l'enrobage en jus de fruits ou en chocolat des produits, peuvent être installés sur tous les modèles. Deux modèles sont disponibles avec différentes capacités et lignes.
Tetra Pak® Unité de transfert et de trempage
Un trempage précis signifie que chaque paramètre de trempage est totalement contrôlé : le temps, la température et la position, qui sont des éléments clés pour assurer une qualité de produit uniforme. Toutes sortes de processus de nappage sont possibles, depuis une seule couche de chocolat à plusieurs nappages variés.
Grâce à un contrôle total vous pouvez procéder à des ajustements à tout moment, vous avez à disposition des outils de trempage faciles à manipuler et vous évitez qu'il y ait de l'air dans le trempage. Il existe une fonction facultative de trempage de l'extrémité, afin d'éviter d'apposer une pointe de chocolat sur le bout du produit.
La température est contrôlée même pendant les périodes d'arrêt, ce qui permet de réduire le gaspillage.
