Mélange pour obtenir un produit onctueux et homogène
La dispersion, une opération courante dans la transformation alimentaire, est utilisée pour obtenir un produit lisse, homogène et d'une qualité constante. Les industriels alimentaires, et les consommateurs, exigent que les produits soient parfaits à chaque fois. Pour cela, les industriels de l'agroalimentaires doivent maîtriser intégralement chaque aspect de leur production, du début à la fin
La dispersion est une opération très complexe, qui a souvent lieu au début de la production. Il est donc essentiel pour les industriels alimentaires d'avoir la solution de dispersion adéquate dès le départ, et de maîtriser intégralement de nombreux facteurs qui affectent l'efficience du procédé et la qualité du produit fini.
Regarder la vidéo : The art of mixing and blending (L'art du malaxage et du mélange)
View our video and learn more on how to choose the one right mixing solution depending on what you want to make….and your priorities.
Tirez le meilleur parti de votre mélangeur avec l’automatisation intégrée
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Informations
Données clés pour éviter l'incorporation d'air et pour retirer l'air lors des processus de mélange
Flexibilité suprême pour le mélange de boissons et de sirops
Vous souhaitez découvrir de nouvelles possibilités pour votre production de boissons sans alcool ou autres ? Le Tetra Pak® Système de préparation B est une conception révolutionnaire qui permet de mélanger les préparations quatre à six fois plus vite qu'avec les solutions conventionnelles, tout en offrant une plus grande durabilité. Cette solution en îlot soutient les innovations produit d'aujourd'hui et de demain, car elle est suffisamment flexible pour traiter de nouveaux ingrédients et peut évoluer à mesure que vos besoins de production changent.
