Types de membranes et d'applications
L'élément au cœur du processus de filtration membranaire est la membrane. Il convient de choisir la membrane adaptée au procédé utilisé, ce qui est souvent complexe. Le type de membrane, la conception de l'installation et les paramètres de traitement doivent être adaptés et sélectionnés avec soin, afin d'obtenir les performances et la rentabilité voulues sur l'ensemble du procédé.
Tetra Pak est l'un des plus grands fournisseurs de membranes destinées aux applications laitières. Nous vous proposons l'approvisionnement, le remplacement de membranes et de tous les types de pièces de rechange pour les systèmes de filtration membranaire.
Élimination des spores avec filtration sur membrane
Combattre les spores
De nombreuses méthodes sont utilisées pour tuer et éliminer les spores du lait et du lactosérum. Les spores sont particulièrement difficiles à éliminer, de par leur robustesse, et elles résistent parfois à la pasteurisation, aux rayons UV et gamma, à la congélation, à la dessication et à un traitement avec des composés chimiques. Cependant, ces approches dégradent considérablement la qualité du produit, consomment de l'énergie et nuisent à l'environnement.
Microfiltration par membrane céramique
Une méthode efficace et respectueuse de l'environnement pour réduire considérablement le nombre de bactéries et de spores consiste à recourir à la microfiltration par membranes céramiques, qui assure une réduction allant jusqu'à 6 log. Les bactéries et les spores sont éliminées du flux de produit, ainsi que les enzymes bactériennes et les cellules somatiques.
