Réinventer la façon dont nous alimentons le monde
Mais ces mêmes systèmes alimentaires nous poussent à outrepasser les limites de la Terre1, et engendrent des défis considérables sur le plan sanitaire, environnemental et socio-économique.
L’alimentation est au cœur de notre programme de développement durable et sous-tend tout ce que nous faisons. Notre objectif est clair : nous nous engageons envers la sécurité et la disponibilité des produits alimentaires partout dans le monde, et promettons de protéger ce qui est bon, les aliments, les personnes et la planète. En travaillant ensemble sur la chaîne de valeur pour transformer la façon dont les aliments sont cultivés, produits, transformés, emballés, distribués et consommés, nous pouvons créer des systèmes alimentaires plus sûrs, résilients et durables2.
Alors que les pays se préparent à soumettre leurs plans actualisés de Contributions déterminées au niveau national3 (CDN 3.0.) début 2025, nous rejoignons la communauté du climat et des systèmes alimentaires pour exhorter à des plans ambitieux qui aideront à atteindre les objectifs de l’Accord de Paris.
Libérer le « milieu caché »
Les systèmes alimentaires mondiaux sont à un point de basculement, confrontés aux défis de la sécurité alimentaire et des objectifs climatiques. Bien que les systèmes alimentaires représentent plus de 30 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre4, ils ne reçoivent que 4 %5 des financements destinés à la lutte contre le changement climatique. Le « milieu caché » des systèmes alimentaires comprend des parties de la chaîne de valeur, telles que la fabrication alimentaire, la logistique, le stockage, l’emballage et la manutention. Bien qu’elles représentent jusqu’à 40 % de la valeur économique ajoutée dans les chaînes de valeur alimentaires, elles sont souvent négligées. En s’attaquant à ce « milieu caché », il est possible de transformer des matières premières en aliments consommables, de favoriser la stabilité économique et de permettre aux agriculteurs d’investir dans des pratiques durables.
Nous exhortons tous les gouvernements à prioriser ces transformations en mettant en œuvre des politiques favorables et des incitations financières dans l’ensemble de la chaîne de valeur agroalimentaire, y compris dans le « milieu caché ». L’intégration de politiques relatives aux systèmes alimentaires dans les Contributions déterminées au niveau national3 (CDN 3.0) mises à jour peut encourager la production durable, améliorer la sécurité alimentaire et réduire l’utilisation des ressources.
Pourquoi le milieu caché est sous-financé sur la scène mondiale
Le monde est à un moment charnière en termes de conversion climatique mondiale. Alors que les nations sont confrontées à la nécessité urgente de réduire les émissions de gaz à effet de serre et de renforcer la sécurité alimentaire, la transformation des systèmes alimentaires est devenue une priorité absolue. Et comme l’a souligné la dernière COP sur le climat à Bakou (COP29), les dirigeants mondiaux, les décideurs politiques et les défenseurs du développement durable se concentrent sur un segment souvent négligé : le milieu caché des chaînes agroalimentaires. En travaillant ensemble, nous visons à mettre en place des politiques, des technologies, des financements et des partenariats qui peuvent mettre en lumière ce segment sous-estimé et pourtant essentiel.
Transformer les systèmes alimentaires pour un avenir durable
L’action mondiale visant à respecter l’Accord de Paris est actuellement insuffisante. Se concentrer sur le « milieu caché » des chaînes agroalimentaires pourrait entraîner des changements significatifs.
Découvrez comment mettre à profit ces activités souvent négligées pour faire face aux défis de la sécurité alimentaire et du climat.
Références
1Les frontières planétaires sont un cadre permettant de décrire les limites dans lesquelles l'humanité peut continuer à se développer et à prospérer. Rockström, Johan ; Steffen, Will ; Noone, Kevin ; Persson, Åsa ; Chapin, F. Stuart ; Lambin, Eric F. ; Lenton, Timothy M. ; Scheffer, Marten ; Folke, Carl ; Schellnhuber, Hans Joachim ; Nykvist, Björn (2009). « A safe operating space for humanity ». Nature. 461 (7263) : 472–475.
2Les systèmes alimentaires durables consistent à cultiver, produire, traiter, emballer, distribuer et consommer des aliments sans impact négatif sur la planète. D'après l'OECD. (2019). Accélérer l'action climatique.
3Cela fait référence aux contributions déterminées au niveau national (CND) des signataires de l’Accord de Paris, qui sont essentielles à la réalisation des objectifs à long terme de l’accord. Pour en savoir plus, consultez : https://unfccc.int/process-and-meetings/the-paris-agreement/nationally-determined-contributions-ndcs
4Food systems are responsible for 34% of global anthropogenic GHG emissions. (2021), Crippa, M. et al. Source : https://www.nature.com/articles/s43016-021-00225-9
5Une nouvelle étude révèle l’existence d’un déficit important et critique en matière de financement du climat pour les systèmes agroalimentaires mondiaux - CPI (climatepolicyinitiative.org)