À propos de l’initiative mondiale sur la sécurité alimentaire
L’initiative mondiale sur la sécurité alimentaire (GFSI) réunit les acteurs clés de l’industrie alimentaire pour favoriser, de manière collaborative, l’amélioration continue des systèmes de gestion de la sécurité alimentaire dans le monde. Désireux de garantir la sécurité alimentaire pour tous les consommateurs, les leaders de l’industrie alimentaire ont créé la GFSI en 2000. Celle-ci vise à concevoir des solutions collaboratives pour résoudre des préoccupations collectives, notamment pour réduire les risques de sécurité alimentaire, la redondance des audits et les coûts, tout en instaurant la confiance à travers la chaîne d’approvisionnement
Intervenant Tetra Pak
Participez au congrès mondial sur la sécurité alimentaire avec Tetra Pak
Dr. Laurence Mott, vice-président exécutif, développement et ingénierie
23 mars 2021, heure : 13 h 40 à 14 h 10
Sujet : Des emballages alimentaires à l’épreuve du temps
Emballages alimentaires à l’épreuve du temps
La sensibilisation accrue des consommateurs à la sécurité alimentaire et à la protection des aliments a mis en lumière des sujets importants, amplifiés par les défis de la pandémie de COVID-19.
L’année écoulée a également mis en évidence la nécessité de renforcer et de pérenniser notre chaîne d’approvisionnement alimentaire. À ce titre, de nouvelles exigences sont imposées aux détaillants, aux organismes de réglementation, aux marques, aux producteurs et aux fournisseurs de systèmes d’emballage.
Cette présentation aborde les défis liés à la gestion d’une chaîne d’approvisionnement mondiale et au maintien de la transparence, de la confiance, de la conformité et de l’excellence des processus de sécurité alimentaire lors de changements sans précédent de la demande des consommateurs et des exigences géographiques. Nous découvrirons également l’impact des défis et des pressions liés au développement durable sur notre façon d’aborder et de gérer la protection et la sécurité alimentaires.
Enfin, en vue de ce qui est désormais un changement important et constant, nous expliquerons comment parvenir à réunir les parties prenantes de l’industrie alimentaire et à renforcer la sécurité alimentaire tout au long de la chaîne de valeur, en mettant l’accent sur l’approvisionnement, la transformation et l’emballage des matériaux proposés aux consommateurs.
Trois facteurs qui affectent la façon dont nous concevons des emballages alimentaires à l’épreuve du temps
Par le Dr. Laurence Mott, vice-président exécutif, développement et ingénierie, Tetra Pak
L'accès à des aliments sûrs et nutritifs est vital pour rester en bonne santé, mais selon l'Organisation mondiale de la santé, près d'une personne sur dix dans le monde tombe malade suite à la consommation d'aliments contaminés. Bien que les causes de cette situation varient, elles sont souvent liées à des approvisionnements alimentaires non protégés ou non emballés. La sécurité alimentaire est une question cruciale devant être traitée par l'ensemble du secteur. Que peut faire l'industrie de l’agroalimentaire et des boissons ? Comment ce secteur peut-il devenir plus intelligent et plus proactif pour prévenir les problèmes de sécurité alimentaire à l'avenir ?
