​​​​​​​​Partenariat pour développer la production laitière en Ouganda

​Le défi

Le secteur laitier ougandais joue un rôle très important dans le développement économique du pays et constitue une source de nutrition essentielle. L'industrie laitière maintient un taux de croissance positif moyen de 3 % par an, mais le secteur est toutefois confronté à divers défis.

Selon l'autorité en charge du développement du secteur laitier, la production nationale de lait est de 2,2 milliards de litres par an. seulement 33 % de ce volume est transformé. Les 67 % restants ne sont pas officiellement collectés et une grande partie de la production est perdue. Environ 95 % de la production de lait provient de petits exploitants agricoles vivant dans des zones rurales pauvres. Dans le même temps, 41 % de la population est sous-alimentée, selon la FAO.

La productivité par vache est faible en Ouganda, avec en moyenne quatre litres par jour. Cela s'explique par l'absence de formation des agriculteurs et de services de conseils. 

L'initiative

La Pearl Dairy Farmers 'Community (PDFC) est une initiative dirigée par Pearl Dairy Farms, Ltd. (un transformateur laitier de premier plan basé à Mbarara, en Ouganda), en collaboration avec la Société financière internationale, Bles Dairies, VetEffect, SNV, Tetra Pak et Tetra Laval Food for Development. 

Une cinquantaine de responsables du développement du secteur laitier ont été embauchés et formés pour fournir une assistance technique pratique à 1 000 producteurs laitiers professionnels du sud-ouest de l'Ouganda. Ces agriculteurs sont également mis en relation avec un transformateur dédié, ce qui leur donne un accès garanti au marché.

Le programme vise à atteindre les objectifs suivants :

• Mettre en place une équipe de services de vulgarisation professionnelle qui forme les producteurs laitiers aux meilleures pratiques de gestion agricole, en mettant l'accent sur la productivité et l'amélioration de la qualité du lait. 
• Améliorer la productivité des 1 000 fermes initiales d'au moins 30 %.
• Développer le programme à long terme grâce à une campagne de sensibilisation ciblant 5 000 petits agriculteurs.

La valeur

Les fermes pilotes enregistrent des améliorations positives. Dans l'ensemble, la production de lait a augmenté de près de 78 % par exploitation en moyenne. Cette augmentation est attribuable à l'assistance technique fournie par l'équipe du projet en matière d'élevage, d'alimentation et de nutrition. 

Joseph Nsereko, qui vit à Mbarara, est un exemple d'agriculteur qui a bénéficié de cette initiative. Auparavant, la production de lait de sa ferme avait du mal à dépasser les 180 litres par jour avec un troupeau de 30 vaches. Depuis qu'il a rejoint le projet, sa production a doublé. À ce jour, le projet a permis de créer 150 nouveaux emplois directs et a amélioré les moyens de subsistance de plus de 1 000 agriculteurs. Les petits exploitants agricoles apprennent à générer plus de revenus et à améliorer l'état nutritionnel de leur famille.

« Nous sommes honorés de bénéficier du soutien technique de Food for Development, qui a dispensé une formation pratique aux producteurs laitiers. Leur connaissance approfondie en matière de production laitière a été une expérience d'apprentissage précieuse pour les agriculteurs. » Amit Sagar, PDG, Pearl Dairy Farms, Ltd. 

Perspectives

Des plans sont en place pour étendre le programme à 5 000 petits exploitants agricoles. D'ici 2021, la production de lait des fermes de la région devrait augmenter de 100 000 litres/jour par rapport au niveau actuel de 160 000 litres/jour, ce qui devrait générer une augmentation annuelle des revenus des agriculteurs de 3 millions de dollars.​