6 façons d'optimiser vos opérations commerciales de crème glacée
En matière de solutions et d'expertise dans le domaine de la fabrication de crème glacée, Tetra Pak a tout ce qu'il vous faut. Voici six des nombreuses solutions que nous pouvons vous apporter pour vous aider à optimiser vos opérations et à soutenir la croissance de votre entreprise de crème glacée.
1. Adaptations des lignes de crèmes glacées existantes
Pour répondre rapidement à une demande croissante ou élargir votre offre, nous pouvons vous aider à adapter votre équipement de fabrication de crème glacée de manière prédéfinie. Les adaptations améliorent la compétitivité des coûts et les performances opérationnelles en renforçant la capacité, l'efficacité, la durabilité et la sécurité des équipements.
Par exemple, la Tetra Pak® Unité de pose de décoration est une adaptation qui vous permet de créer avec précision de superbes décorations à la surface des produits à base de crème glacée et de commercialiser une grande variété de nouveaux produits attrayants, sans avoir à investir lourdement.
Nous proposons également des kits d'adaptation évolutifs qui peuvent renforcer votre solution existante en améliorant ses performances, protégeant ainsi votre investissement initial, notamment en remplaçant les équipements qui ne sont plus disponibles ou qui sont devenus obsolètes.
2. Équipement robuste, facile à exploiter et à entretenir
Nous proposons une gamme complète d'équipements pour la production de crème glacée, allant des composants autonomes aux lignes. Ils sont conçus et construits selon les normes les plus strictes en matière de qualité, de durabilité, de performances et d'hygiène, avec une attention particulière portée à un fonctionnement et à une maintenance sûrs et faciles.
Nos composants autonomes optimiseront votre ligne de production de crème glacée existante. Par exemple, la séquence de démarrage brevetée de nos Tetra Pak® Freezers en continu, leaders sur le marché, vous aide à réduire le gaspillage au minimum, tandis que la conception de la baratte et du batteur donne à votre crème glacée la meilleure sensation en bouche possible.
Les Tetra Pak® Doseurs d'ingrédients, quant à eux, traitent délicatement les inclusions telles que les morceaux de fruits, les noix, les bonbons et même la confiture collante et la pâte à biscuits. La trémie et la tarière spécialement conçues et la sortie brevetée en forme d'étoile empêchent la formation de grumeaux, assurent une distribution uniforme et une qualité de produit constante.
Nos lignes recommandées (pour le remplissage, le moulage ou l'extrusion) sont standardisées et basées sur les meilleures solutions éprouvées dans l'industrie de la crème glacée. Fiables et éprouvées, elles sont hautement flexibles et évolutives, et vous offrent un rendement et une disponibilité élevés, le tout avec un faible coût total de possession.
3. Solutions de numérisation et d’automatisation pour la production de crème glacée
Quels que soient votre point de départ et vos objectifs, nous pouvons vous aider à faire passer votre opération au niveau supérieur grâce à notre expertise établie en matière de production de crème glacée, et à nos solutions hors pair, éprouvées et pérennes.
Nos spécialistes expérimentés élaboreront pour vous une feuille de route de numérisation. Sur la base de votre stratégie d'entreprise, de votre technologie et de vos systèmes existants, nous effectuerons une analyse pour identifier notre point de départ commun, les lacunes et les opportunités qui se présent à nous. Cette approche nous aide à comprendre quels sont les domaines de votre fabrication de crème glacée auxquels il faut accorder la priorité.
Tetra Pak® PlantMaster est une solution d’automatisation et d’information pour l’ensemble de votre opération commerciale de fabrication de crème glacée. La solution, qui a été installée 1 250 fois dans le monde, est flexible, évolutive et personnalisable, ce qui la rend pérenne.
4. Moins de pertes, plus d'efficacité
Pour la production spécialisée de crème glacée et toutes les difficultés qu’elle comporte, nous fournissons des outils et des solutions numériques de pointe qui réduisent les pertes et améliorent l’efficacité de la ligne, tout en veillant à ce que vos produits à base de crème glacée soient à la fois appétissants et délicieux.
- Ice Cream Line Insight TM est une solution adaptable et facile à utiliser qui fournit des rapports factuels à partir de centaines de points de données répartis sur l’ensemble de votre ligne de production. Elle vous permet d'utiliser des données historiques et pertinentes en temps réel pour améliorer l'efficacité, réduire les pertes et garantir la sécurité alimentaire.
- Ice Cream Video Care améliore le dépannage grâce à 16 caméras placées le long de la ligne, y compris derrière les couvercles de sécurité et à l'intérieur du tunnel de durcissement, où les visuels sont normalement obscurcis.
- Ice Cream Lane Assist et Ice Cream Cone Assist fonctionnent sur la crème glacée de la même manière que l'assistant de changement de file dans les voitures, en réduisant l'erreur humaine afin que les produits restent dans la bonne position avec une distribution consistante des ingrédients.
5. Les ingrédients dont vous avez besoin
- bâtons et cuillères en bois de différentes tailles, conceptions, qualités et matériaux, emballés ou non et marqués à chaud avec votre logo ;
- une variété de biscuits aux saveurs originales, dont des brownies croustillants ou moelleux portant le logo du client ;
- enrobages et garnitures centrales dans une gamme de saveurs et de types pour le trempage, l'enrobage, l'enrobage par pulvérisation et le remplissage de crèmes glacées en forme de crayon ;
- cônes et manchons, façonnés selon les besoins du client, avec ou sans inclusions et dans l'emballage adéquat.
6. Performances garanties :
Optimiser les opérations peut signifier beaucoup de choses différentes, mais si vous cherchez à améliorer votre rendement, la qualité ou la durabilité de vos opérations de fabrication, nous pouvons soutenir vos efforts. En commençant par une analyse des opportunités et une comparaison avec vos pairs du secteur, nous fixons des objectifs tangibles et travaillons ensuite ensemble pour les atteindre. Avec Tetra Pak® Plant Perform, nous proposons un modèle de tarification basé sur les résultats, et les performances sont garanties.