Rapport d'analyse de marché : Comment exploiter le marché croissant du yaourt ?
Nous souhaitons partager, à travers ce rapport d'analyse du marché, une partie de nos connaissances sur la catégorie des yaourts et ses perspectives. En développant des produits haut de gamme à valeur ajoutée tels que le yaourt de nouvelles perspectives de l'industrie laitière s'ouvrent bien au-delà de la production de lait nature.
Le marché mondial du yaourt devrait croître à un taux moyen de 5,36 % par an, selon le cabinet d'études de marché britannique Technavio.
Ce rapport d'analyse de marché se divise en trois parties : un rapport sur les tendances mondiales, un aperçu du marché et les points clés à prendre en compte lors du choix d'un partenaire pour le processus de traitement.
Tout d'abord, nous avons rédigé un rapport accessible des tendances, dans lequel nous couvrons six tendances majeures dans la catégorie des yaourts aujourd'hui. Les tendances en perpétuelle évolution reflètent les changements continus des modes de consommation actuels. De ce point de vue, il est essentiel de garder une trace des tendances de manière à être en mesure de prendre des décisions commerciales pertinentes et d'investir de manière cohérente.
Le yaourt est un produit spécial à bien des égards. Son goût, sa texture et sa stabilité sont très sensibles à certaines étapes de transformation. Il est crucial d'avoir une connaissance approfondie du comportement du yaourt pour en optimiser la production et créer des produits selon le goût, la sensation en bouche, la texture, la stabilité et l'apparence souhaités. Vous découvrirez également les six composants clés dont vous avez besoin pour réussir une production de yaourt.
À travers notre étude de cas mené en Suisse, un marché spécifique, on observe que deux des tendances mondiales se détachent particulièrement dans le cadre du marché suisse. Ici, trois de nos clients expliquent les préférences de leurs consommateurs.
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