Production de cornets de glace : pour des crèmes glacées délicieuses et attrayantes
Tetra Pak vous donne accès à une vaste gamme de lignes de production de crème glacée, à une technologie avancée de revêtement par pulvérisation et à des ingrédients, tous conçus pour vous aider à créer de délicieux cornets de crème glacée plats ou en forme de boule. De plus, vous aurez accès à tout ce dont vous avez besoin pour tirer le meilleur parti de votre production de cônes de crème glacée.
Lignes recommandées pour les cornets de crème glacée
Robuste et modulaire
Ligne de remplissage de cornets
Nos machines de remplissage en ligne robustes vous permettent de créer des produits amusants et de qualité avec des inclusions, des nappages et de nombreuses garnitures (ingrédients secs ou humides). Grâce à leur format modulable, il est possible de changer facilement de configuration. Une ligne standard se compose de modules de distribution, de remplissage, de décoration, de pulvérisation de chocolat et d'installation de couvercle, tout en fluidité.
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Éprouvée et durable
Ligne de remplissage à capacité moyenne pour les cornets de crème glacée
Ligne prête à l'emploi équipée de tous les composants nécessaires pour produire jusqu'à 18 000 cornets par heure. Sa conception robuste se présente sous un format modulaire qui peut être étendu si les besoins de production changent. Les produits de qualité supérieure sont pris en charge, notamment les produits avec des saveurs multiples, des sauces complexes, des rosettes décorées et des couvercles plats et bombés. La ligne se compose d’un freezer en continu, d’une remplisseuse de crème glacée, d’un tunnel de durcissement et d’un système de déchargement des cornets.
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Croissance future et flexibilité robuste
Ligne d’extrusion à capacité moyenne pour un rendement de 18 000 cornets à partie supérieure arrondie/heure
Conçue pour des rendements pouvant atteindre 18 000 produits/heure, cette ligne d’extrusion à capacité moyenne recommandée est d’une grande fiabilité pour assurer la sécurité, la qualité hygiénique et la simplicité des opérations. Facile à adapter et à actualiser, elle vous ouvre la voie de la croissance. Vous pourrez ainsi fabriquer des produits nouveaux et sophistiqués en changeant de configuration à la volée. Le tout pour un coût compétitif qui offre un excellent retour sur investissement.
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Ligne d’extrusion haute performance
Ligne d’extrusion haute capacité pour un rendement de 27 000 cornets à partie supérieure arrondie/heure
En assurant une production de 27 000 bâtons, sandwichs, cornets et coupes en gaufre, cette ligne d'extrusion haute performance a été conçue pour la production à grande échelle d'une grande variété de produits. Elle intègre les technologies de congélation, d’extrusion et d’emballage les plus performantes.
En savoir plusÉquipements adéquats pour la production de cornets de glace
Cliquez sur le lien ci-dessous pour découvrir tout l’équipement et les solutions sur mesure dont vous avez besoin pour créer de succulents cornets de crème glacée.
Les consommateurs veulent acheter des produits toujours parfaits. Le mélange joue un rôle essentiel pour répondre à cette exigence. Notre gamme d'équipements étendue vous aidera à maîtriser cette étape essentielle.
Il n’y a pas de limites aux attentes des consommateurs en matière d’expériences de crèmes glacées. Un processus de congélation étroitement contrôlé permet à nos technologies de traiter des milliers de recettes.
Les inclusions offrent une expérience de crème glacée ultime, mais seulement avec un dosage correct. Notre équipement assure un dosage précis et uniforme, un traitement en douceur et une réduction du gaspillage.
L'ajout de chocolat, de caramel ou d'autres aliments liquides est un excellent moyen d'enrichir la crème glacée. Faites confiance à nos solutions de pompage et d'enrobage pour toujours obtenir les bons ingrédients.
Concernant les crèmes glacées fantaisies, l’extrusion est la méthode à privilégier. Notre équipement est presque deux fois plus rapide que les solutions concurrentes, ce qui signifie un meilleur retour sur investissement et une meilleure rentabilité.
Le remplissage des cornets doit permettre de réduire les pertes de produits et de minimiser les arrêts de ligne. Avec la précision de dosage la plus élevée du marché, nos unités sont synonymes d’une efficacité supérieure des lignes.
Pour garantir la bonne texture, notre équipement de durcissement permet un refroidissement rapide et efficace, accéléré par un « refroidissement éolien » directement sur les produits. Jusqu’à 20 % d’économies en énergie.
Cornets et coupes gaufrées avec tourbillons élaborés et remplissage
Aujourd’hui, les consommateurs recherchent des cornets et des coupes en gaufrettes avec deux parfums de crème glacée tourbillonnant ensemble, y compris de la crème glacée remplie de tourbillons de confiture ou de caramel et des produits avec des parfums différents tels que du café ou du caramel fourrés dans une crème glacée à la vanille. Ils ont également envie d’inclusions savoureuses telles que des morceaux de fruits, de chocolat, de caramel ou d’autres friandises. Nos lignes de production à servocommande permettent d’atteindre de nouveaux sommets grâce à ces techniques avancées pour les cornets et les coupes en gaufrettes.
