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Accueil Drêches de brasserie : découvrez leur potentiel

Les drêches de brasserie : un sous-produit précieux

Les drêches de brasserie (BSG) sont un sous-produit du brassage. Il est riche en fibres et en protéines, mais pauvre en sucre. En raison de son altération rapide, environ 40 millions de tonnes de drêches de brasserie sont utilisées chaque année pour l’alimentation animale ou la mise en décharge. Jusqu’à maintenant. Aujourd’hui, nous mettons ce flux secondaire à la disposition de l’industrie alimentaire. En recyclant les drêches de brasserie en ingrédient liquide, la prochaine génération de boissons d’origine végétale prend forme.

Ligne de traitement des drêches

Ligne de traitement des drêches

Ligne recommandée pour les drêches

Cette gamme d’équipements vous permet de produire des boissons à partir de céréales usagées de manière rentable et reproductible. Le processus d’extraction comprend le broyage, le traitement enzymatique et la désactivation pour une qualité de produit et une saveur constantes. Les propriétés des boissons sont optimisées grâce à la formulation avec un mélange à cisaillement élevé, un traitement aseptique et une homogénéisation. Le traitement UHT garantit la sécurité alimentaire.

Afficher la ligne de traitement des drêches⁠

Équipement de traitement des drêches

Broyeur

Tetra Pak® Broyeur

Tetra Pak® Broyeur

Ajustez la taille des particules pour une hydrolyse efficace grâce à notre broyeur. Transformez les matières premières en bouillies onctueuses pour l’avoine et d’autres boissons d’origine végétale.

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unité de désactivation thermique

Tetra Pak® Unité de désactivation thermique

Tetra Pak® Unité de désactivation thermique

Réduisez la teneur en inhibiteurs de trypsine et améliorez la sécurité des boissons d’origine végétale grâce à notre unité de désactivation thermique.

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décanteur

Tetra Pak® Décanteur

Tetra Pak® Décanteur

Maximisez le rendement avec notre décanteur pour un contrôle précis de l’extraction. Il sépare les liquides et les solides, afin de produire des boissons d’origine végétale de grande qualité.

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Tetra Pak Unité de basculement des sacs M VS401

Tetra Pak® Unité de basculement des sacs M VS401

Tetra Pak® Unité de basculement des sacs M VS401

Pour une efficacité maximale lors du basculement manuel, la conception ergonomique réduit l'effort de levage. L'unité est facile à utiliser avec des sacs de n'importe quel type de poudre.

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Tetra Pak Déchargeur de Big Bag

Tetra Pak® Déchargeur de Big Bag

Tetra Pak® Déchargeur de Big Bag

Le Tetra Pak® Déchargeur de Big Bag est conçu pour décharger efficacement des Big Bag contenant des ingrédients granulés ou en poudre fluides dans la production alimentaire industrielle

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Tetra Pak Mélangeurs à fort taux de cisaillement

Tetra Pak® Mélangeurs à fort taux de cisaillement

Tetra Pak® Mélangeurs à fort taux de cisaillement

Nos mélangeurs à fort taux de cisaillement constituent une solution de mélange complète qui permet de résoudre tous les problèmes de formation de grumeaux ou de séparation des graisses pour fabriquer un produit homogène.

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Cuve de stockage

Tetra Pak® Cuve de stockage

Tetra Pak® Cuve de stockage

Stockage de liquides, notamment pour la transformation et la production des aliments.

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Tetra Pak Unité de traitement UHT direct

Tetra Pak® Unité de traitement UHT direct

Tetra Pak® Unité de traitement UHT direct

La Tetra Pak® Unité de traitement UHT présente de nombreuses variantes et quelques solutions de chauffage combinées. Ceci vous offre une qualité supérieure et une grande flexibilité.

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Tetra Pak Cuve aseptique

Tetra Pak® Cuve aseptique pour stockage intermédiaire

Tetra Pak® Cuve aseptique pour stockage intermédiaire

La Tetra Pak® Cuve aseptique est une unité entièrement automatisée utilisée pour le stockage intermédiaire de produits alimentaires liquides dans des conditions aseptiques.

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Tetra Pak Unité NEP P

Système de nettoyage en place Tetra Pak® Unité NEP P

Système de nettoyage en place Tetra Pak® Unité NEP P

Notre unité NEP P est un système sophistiqué de nettoyage en place automatique utilisé pour le nettoyage des équipements de traitement, comme les machines de remplissage, les pasteurisateurs, les cuves, etc.

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Informations sur les drêches

céréales

Traitement efficace d’un produit unique

Grâce à sa faible teneur en sucre et à une quantité relativement élevée de protéines et de fibres, les drêches de brasserie présentent un profil nutritionnel unique. Un autre avantage de l’utilisation des drêches de brasserie est qu’aucune terre, eau ou engrais supplémentaire n’est nécessaire pour cultiver l’ingrédient de base.

main tenant des graines

Créer de nouvelles opportunités commerciales

Notre procédé de stérilisation breveté transforme un flux secondaires à faible valeur ajoutée en boisson fonctionnelle à haute valeur ajoutée pour le marché des boissons d'origine végétale. Les producteurs de boissons bénéficient ainsi d’une nouvelle source de revenus, et ont la possibilité d’utiliser intelligemment leurs drêches.

Autres produits d’origine végétale

Lait de soja dans du verre et des fèves de soja

Production et formulation de boissons à base de soja

Il est temps de réinventer la production de boissons au soja. Répondez aux tendances et maximisez-le grâce à notre expertise en matière de défis de production, de mise à niveau de lignes et de commercialisation.

Découvrez les solutions pour la production et la formulation de boissons au soja⁠
Main tenant de l’avoine dans un champ d’avoine.

Transformation de l’avoine et équipement pour les boissons

Saisissez de nouvelles opportunités dans le traitement de l’avoine grâce à nos solutions complètes, conçues sur la base des connaissances et de l’expertise acquises en tant que pionnier des boissons à base d’avoine.

Découvrez les solutions de transformation de l’avoine et d’équipement pour les boissons⁠
Femme en train de déguster un yaourt

Production et technologie de yaourt au soja

Nos ligne recommandée pour la production de yaourts fermentés à base de plantes, comme la production de yaourts au soja, vous offrent un contrôle et une rentabilité optimaux.

Découvrez les solutions pour la production et la technologie de yaourt au soja⁠

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