Moulage de crème glacée
Nous offrons un équipement pour le moulage rotatif et en ligne, en fonction des priorités du client. Le moulage rotatif présente l’avantage de réduire le gaspillage de produit, tandis que le moulage en ligne permet d’accroître le nombre d’étapes du process de fabrication de produits complexes, tels que les remplissages multi-aromatiques.
Notre équipement de moulage a la particularité de permettre le remplissage du produit entre -3°C et -5°C à l’aide d’une tête de remplissage qui démarre au fond du moule et qui s’élève progressivement à mesure que le moule se remplit. Extrêmement visqueux, le liquide peut facilement comporter des inclusions. Par ailleurs, il est possible d’incorporer une plus grande quantité d’air pour obtenir une texture plaisante en bouche et diminuer la consommation de mix. En fait, cette technique permet de produire une crème glacée moulée de qualité identique à un produit extrudé ou rempli. Le remplissage d’un produit aussi froid dose également la capacité de la ligne !
En plus, nous offrons l’inséreur de bâtonnets le plus performant du marché ! Un investissement dans la précision qui vous offre une rentabilité immédiate en réduisant le gaspillage de produit.
La production devient encore plus efficace, grâce à nos solutions d’automatisation intelligentes, qui déclenchent un signal d’alarme en cas de dysfonctionnement de la machine en permettant ainsi à l’opérateur d’intervenir rapidement pour résoudre le problème.
Mouleuses Tetra Pak® : machines de moulage de crèmes glacées
La gamme de mouleuses Tetra Pak est composée de machines rotatives pour bâtonnets fantaisie moulés : les modèles Tetra Pak® Doseuse pour moules rotative et les machines pour bâtonnets fantaisie moulés en ligne et les modèles Tetra Pak® Mouleuse en ligne.
Les lignes de moulage Tetra Pak sont fournies pour différentes capacités et avec divers degrés d’automatisation. La conception rotative des congélateurs pour bâtonnets fantaisie de la solution Tetra Pak Doseuse pour moules rotative offre un faible encombrement et évite le retournement des moules, ce qui réduit les pertes de produit et de saumure. Le système de saumure est entièrement fermé, ce qui évite le risque de contamination des moules et des produits par celle-ci.
La conception de la mouleuse en ligne Tetra Pak permet de répondre aux exigences d’une machine de moulage fiable et flexible. Elle fonctionne à une vitesse optimale et à haute cadence garantissant une production constante et fiable. En l’associant à l’emballeuse Tetra Pak® Machine d’emballage multi-lignes M1, vous obtenez une efficacité de très haut niveau.
Nous proposons une large gamme d’équipements de remplissage pour la production de bâtonnets glacés fantaisie. Cette gamme inclut un système de remplissage temporisé le Tetra Pak® Bottom Filler et la remplisseuse Tetra Pak® Doseuse rotative volumétrique bottom filler ; ces deux unités polyvalentes permettent de produire divers bâtonnets attrayants.
La Tetra Pak® Doseuse volumétrique bottom filler permet l’ajout de grosses inclusions telles que des morceaux de fruits, des noix, du chocolat ou des bonbons gélifiés, ce qui ouvre des opportunités illimitées et permet de réaliser de nouveaux produits attractifs. Si besoin, les produits peuvent être enrobés de chocolat et d’ingrédients secs après extraction des moules.
| Modèle | Capacité type |
| Tetra Pak Doseuse pour moules rotative 23 M2 | jusqu’à 12 000 bâtonnets/heure |
| Tetra Pak Doseuse pour moules rotative 27 M3 | jusqu’à 18 000 bâtonnets/heure |
| Tetra Pak Doseuse pour moules rotative 27 A4 | jusqu’à 21 000 bâtonnets/heure |
| Tetra Pak Doseuse pour moules rotative 35 M3 | jusqu’à 27 000 bâtonnets/heure |
| Tetra Pak Doseuse pour moules rotative 35 A2 | jusqu’à 42 000 bâtonnets/heure |
| Tetra Pak Mouleuse en ligne 1500 M1 | jusqu’à 30 000 bâtonnets/heure |
Les cadences effectives dépendent du type de produit, de son volume et de sa forme.
