Transformation des boissons à l’avoine
L’engouement des consommateurs pour les boissons à base d’avoine fait boule de neige, propulsant l’avoine au-delà des autres matières premières végétales pour devenir l’ingrédient de choix dans de nombreux grands marchés, et la boisson d’origine végétale qui connaît la croissance la plus rapide. Saisissez les nouvelles opportunités de transformation végétale dans le secteur de l’avoine grâce à nos solutions complètes, conçues sur la base des connaissances et de l’expertise acquises en tant que pionnier de la transformation et du conditionnement des boissons à base d’avoine.
La polyvalence surprenante du traitement des boissons à l’avoine
Le traitement des boissons à base d’avoine permet de cibler des consommateurs spécifiques avec des profils sur-mesure, et de fabriquer tous les produits que vous pourriez formuler avec du lait ordinaire :
- Clean-label : seulement de l’eau, de l’avoine, de l’huile et du sel
- Aromatisé : chocolat, vanille, fraise, etc.
- Fonctionnel : contient des nutriments tels que du calcium et des vitamines ou des stabilisants dotés de propriétés spécifiques
- Mélangé : avec du lait ou du jus de fruits
- Ne se limite pas aux boissons : extrait d’avoine pour les yaourts, crème liquide, fromage, crème glacée, etc.
Lignes de transformation pour les boissons à base d’avoine
Ligne recommandée pour les boissons à base de farine d'avoine
Cette gamme associe une efficacité élevée à un impact environnemental faible. Elle vous permet d’obtenir la qualité de produit souhaitée et de réduire votre consommation d’énergie, d’eau et de matières premières. La ligne débute par un puissant mélange à fort taux de cisaillement. Ensuite, un processus hautement contrôlé de transformation et de désactivation enzymatique. La séparation des fibres, le puissant mélange à cisaillement élevé et l’homogénéisation optimisent les propriétés des boissons. Le traitement thermique garantit la sécurité alimentaire.
Découvrez nos lignes recommandées pour l’avoine
Ligne recommandée pour les boissons à base de flocons ou de graines d’avoine
La ligne comprend un procédé de broyage et un processus hautement contrôlé de transformation et de désactivation enzymatique permettant d’obtenir la saveur souhaitée du produit. La séparation des fibres, le puissant mélange à cisaillement élevé et l’homogénéisation optimisent les propriétés des boissons. Le traitement thermique garantit la sécurité alimentaire.
Découvrez nos lignes recommandées pour l’avoine
Ligne recommandée pour boissons à base d’avoine – à base de concentré d’avoine
Cette ligne commence par un puissant mélange à cisaillement élevé pour vous donner un contrôle total de la formulation. Cela vous permet d’affiner les produits pour qu’ils correspondent aux préférences de texture et de goût des consommateurs. Faites votre choix entre deux méthodes de transformation thermique pour garantir la sécurité alimentaire.
Découvrez nos lignes recommandées pour l’avoine
