Tetra Pak dévoile une approche pragmatique pour la transformation des systèmes alimentaires 

 Publication d'un plan global à la suite de la première journée de la COP28 sur l'alimentation, l'agriculture et l'eau
 

Lausanne, Suisse, 13 décembre 2023 – Tetra Pak adopte une approche intégrée pour accélérer la transition vers des systèmes alimentaires plus sûrs, plus durables et plus résilients.¹ L'entreprise s'appuie sur son rôle de leader dans le secteur de la transformation et de l'emballage alimentaires pour apporter un changement urgent. Cette démarche s'appuie sur le leadership de l'entreprise au sein du Groupe de travail international sur la transformation des produits laitiers. Ce dernier, qui fait partie de l'initiative climatique Pathways to Dairy Net Zero, a pour objectif d'étudier les systèmes et technologies innovants requis pour réduire davantage les émissions de gaz à effet de serre dans la transformation des produits laitiers.

Charles Brand, vice-président exécutif Solutions de process et équipement chez Tetra Pak, déclare : « La transformation des systèmes alimentaires mondiaux est essentielle pour garantir un futur viable. Aujourd'hui, ces systèmes sont inefficaces et non durables, et sont responsables de plus d'un tiers des émissions de gaz à effet de serre,² tandis qu'un tiers de la nourriture produite est perdue ou gaspillée.³ Les systèmes alimentaires ne répondent pas non plus aux besoins de tous les individus, puisque 9 % de la population mondiale souffre de la faim⁴ et 30 % de malnutrition.⁵ En outre, les chaînes de valeur alimentaires contribuent à la déforestation et à la perte de la biodiversité, et sont considérées comme le deuxième secteur le plus important dans la lutte contre le changement climatique, après celui de l'énergie. Nous ne pouvons pas nous passer de nourriture, mais nous pouvons transformer ces systèmes pour qu'ils soient plus sûrs, plus résistants et plus durables. »

Tetra Pak a identifié quatre parcours clés pour accélérer la transformation des systèmes alimentaires. L'entreprise a également établi des feuilles de route et des objectifs mesurables pour chacun de ces parcours, en s'alignant sur les transitions critiques pour la transformation de l'alimentation et des terres définies par la Food and Land Use Coalition.⁶

• Permettre la transition vers une industrie laitière plus durable,⁷ en réduisant l'impact environnemental de la transformation des produits laitiers, tout en améliorant la productivité, la rentabilité et les moyens de subsistance des petits exploitants agricoles.
• Innover dans de nouvelles sources d'alimentation, par exemple en diversifiant les protéines alternatives, pour compléter les produits laitiers et les autres sources de protéines animales.  
• Réduire les pertes et les gaspillages alimentaires en développant des technologies de transformation alimentaire qui aident à réduire le gaspillage alimentaire pendant la production. Il s'agit notamment de nouvelles solutions permettant de transformer des flux secondaires de faible valeur actuellement inutilisés en produits à plus forte valeur ajoutée. En prolongeant la durée de conservation des denrées périssables, sans réfrigération ni conservateurs, les solutions d'emballage aseptique jouent déjà un rôle fondamental dans la réduction du gaspillage alimentaire. Elles permettent une distribution à grande échelle, même dans les régions reculées où l'infrastructure de la chaîne du froid est insuffisante. ⁸
• Faciliter l'accès à des aliments sains et nutritifs⁹ à l'aide d'emballages alimentaires durables¹⁰, en concevant et en utilisant des solutions d'emballage alimentaire durables qui préservent la qualité des aliments et améliorent l'accès à des aliments sains.

Cette annonce coïncide avec la publication par Tetra Pak de son livre blanc, écrit en collaboration avec EY Parthenon, qui examine les principales exigences en matière de systèmes alimentaires afin de mieux subvenir aux besoins des populations et de mieux préserver la planète d'ici 2040.

Charles conclut : « Chez Tetra Pak, nous ne nous contentons pas de faire des promesses ; nous nous engageons à mettre en place un programme de transformation basé sur des données factuelles solides. En présentant nos objectifs et notre plan stratégique pour les réaliser, nous avons répondu à l'appel du secteur privé à s'impliquer. Lors de la COP28, pour ne citer qu'un exemple, nous sommes fiers de travailler avec des acteurs publics, des décideurs politiques, des parties prenantes du secteur, des clients et des leaders d'opinion en vue de transformer les systèmes alimentaires et de faciliter l'accès à l'alimentation. »

CONTACTS MÉDIA    

Lucia Freschi
Tetra Pak 
Tél. : +39 347 2632237
lucia.freschi@tetrapak.com

¹Définition : Un système alimentaire est un système qui englobe tous les éléments (environnement, personnes, ressources, processus, infrastructures, institutions, marchés et commerce) et activités liés à la production, à la transformation, à la distribution et au marketing, à la préparation et à la consommation de denrées alimentaires, ainsi que les résultats de ces activités, y compris les résultats socio-économiques et environnementaux. Source : Équipe spéciale de haut niveau sur la crise mondiale de la sécurité alimentaire (HLTF) (un.org)
²Nature Food (vol. 2, nº 198-209). Crippa et al. (2021) : « Food systems are responsible for a third of global anthropogenic GHG emissions ». https://www.nature.com/articles/s43016-021-00225-9
³https://www.wfp.org/stories/5-facts-about-food-waste-and-hunger#:~:text=One%2Dthird%20of%20food%20produced,worth%20approximately%20US%241%20trillion
⁴FAO. The State of Food Security and Nutrition in the World. https://www.fao.org/3/cc3017en/cc3017en.pdf (2023).
⁵Organisation mondiale de la Santé. Malnutrition. https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/malnutrition
⁶Food and Land Use Coalition | World Resources Institute (wri.org)
⁷Définition : Une production laitière durable est une industrie laitière qui émet moins de gaz à effet de serre grâce à l’introduction de technologies, d’équipements et de bonnes pratiques dans la production et la transformation, en vue de garantir la sécurité alimentaire et de soutenir les moyens de subsistance de milliards de personnes à l’avenir, tout en bâtissant un monde sûr pour tous. https://globaldairyplatform.com/sustainability
⁸En combinant le traitement aseptique et les briques alimentaires, les produits périssables peuvent être conservés jusqu'à 12 mois, sans avoir recours à des conservateurs ou à une réfrigération gourmande en énergie.
⁹Définition : Profil nutritionnel des aliments emballés évalué selon le système Health Star Rating, Health Star Rating
¹⁰L’emballage durable fait référence à un emballage qui remplit ses fonctions avec un impact minimal sur l’environnement, qui est fabriqué à partir de matériaux renouvelables ou recyclés provenant de sources responsables, qui est recyclable et dont l’empreinte carbone est faible du point de vue de la fabrication, la production, l’expédition et le recyclage.