2019-07-12
DANEMARK
Le goût est roi chez Hansens Flødeis
Rasmus et Anders Eibye, fabricants de crème glacée de quatrième génération, dirigent le producteur de niche Hansens Flødeis à Jægerspris, au Danemark. Les deux frères sont très fiers de gérer l'ensemble du processus, du lait cru au produit fini : une crème glacée haut de gamme riche en goût et proposée sous forme de bâtonnets, de gaufres, de coupes et de pots.
L'entreprise utilise exclusivement des ingrédients naturels et la crème glacée est 100 % biologique et sans additifs. La vanille de qualité supérieure est cultivée à Madagascar et au Congo, tandis que le chocolat provient du fournisseur primé Friis-Holm. Les arômes des sorbets Hansens contiennent 60 à 80 % de fruits frais.
L'entreprise utilise trois générations de congélateurs, tous fournis par Tetra Pak
« Le congélateur est le cœur de la ligne de production et constitue un investissement essentiel pour un producteur de crème glacée. Nous devons compter dessus tous les jours pour fabriquer une crème glacée haut de gamme à notre façon. Hansens Flødeis étant une entreprise vouée à se développer et à innover continuellement, il est réconfortant pour elle d'avoir un partenaire fiable tel que Tetra Pak. » - Rasmus Eibye, responsable des opérations chez Hansens Flødeis
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