De nouvelles idées. De nouvelles possibilités. De nouveaux aliments.
Imaginez si des organismes et des cellules invisibles à l’œil nu pouvaient aider à résoudre certains des plus grands défis de l’humanité. La fermentation de la biomasse et la fermentation de précision, ainsi que la culture de viande, offrent un immense potentiel pour alimenter une population croissante, tout en consommant moins de ressources naturelles. Chez Tetra Pak, nous percevons ces nouveaux processus alimentaires comme la prochaine étape vers notre promesse visant à protéger ce qui est bon : les aliments, les personnes et la planète.
Nous collaborons avec un réseau international de parties prenantes des secteurs public, privé et universitaire pour faire avancer l’innovation dans le domaine des nouveaux aliments. Ensemble, nous travaillons pour trouver des réponses aux défis actuels et pour développer des solutions complètes et de bout en bout pour commercialiser de nouveaux produits.
Guide : New Food : façonner l’avenir des systèmes alimentaires plus durables
Vous voulez en savoir plus sur les Nouveaux Aliments ? Tetra Pak accompagne les entreprises avec des technologies innovantes pour répondre aux défis environnementaux et aux nouvelles attentes des consommateurs.
Favoriser l’innovation en matière de nouveaux aliments
Ces dernières années, les processus de fermentation de précision et de la biomasse sont passés au premier plan de la production des nouveaux aliments. Nous pensons que de telles innovations sont indispensables pour relever les défis économiques, sociaux et environnementaux liés à la production d'aliments et de boissons. Regardez cette vidéo pour écouter Charles Brand, Vice-président général de Tetra Pak Solutions de process et équipement, parler de la raison pour laquelle nous avons joué un rôle actif dans ce domaine.
Favoriser l’innovation en matière de nouveaux aliments
Ces dernières années, les processus de fermentation de précision et de la biomasse sont passés au premier plan de la production des nouveaux aliments. Nous pensons que de telles innovations sont indispensables pour relever les défis économiques, sociaux et environnementaux liés à la production d'aliments et de boissons. Regardez cette vidéo pour écouter Charles Brand, Vice-président général de Tetra Pak Solutions de process et équipement, parler de la raison pour laquelle nous avons joué un rôle actif dans ce domaine.
1Source : IOP Science, Environmental Research Letters, Volume 11, Number 10 Energy and protein feed-to-food conversion efficiencies in the US and potential food security gains from dietary changes. Source :
https://iopscience.iop.org/article/10.1088/1748-9326/11/10/105002
2Image : The Good Food Institute, investment resources (2023) Alternative protein startups.
Source : https://gfi.org/investment/