Données clés
Machine pour distribuer uniformément le caillé dans la tour de formation de blocs
La Tetra Pak® Cuve de distribution de caillé (CDT) est utilisée pour mélanger et distribuer une quantité égale de caillé à chacun de vos équipements en aval. Le caillé est soufflé à l’air ou introduit dans le CDT à l’aide d’une vis sans fin depuis la bande d’égouttage/salage et est distribué uniformément dans les tours de formation de blocs.
Capacité :
Disponible dans une vaste gamme de capacités, afin de s’adapter à vos équipements en amont
Applications :
Cheddar
Distribution optimale du caillé
Caractéristiques
Palette
Répartit uniformément le caillé
La palette tourne autour du cône central du réservoir, ce qui permet de maintenir le caillé en mouvement et de s’assurer que chaque forme de bloc est servie avec une quantité égale de produit.
Système Q-seal breveté
Protège le moteur
Ce joint d'étanchéité a été initialement inventé pour les cuves de fromagerie Tetra Pak, mais il est désormais également utilisé dans ce réservoir. Grâce à une section de coupe en forme de Q, il créé un joint étanche entre le cône et le logement à l'intérieur de la cuve. Cela élimine le risque qu'un produit interfère avec les mécanismes du moteur suite à une fuite. Il est donc possible de placer le système directement sous la cuve ce qui limite l'encombrement au sol de la machine.
Capteur de niveau
Fonctionnement économe en énergie
Un capteur situé dans le réservoir détecte le niveau de caillé et n'active la séquence de remplissage que lorsqu'il y a suffisamment de produit pour commencer à remplir les formeuses de blocs. Cela permet non seulement d’économiser de l’énergie, mais aussi d’empêcher le caillé de refroidir.
