Avantages
La Tetra Pak® Drainer Washer 2 est conçue pour extraire le lactosérum, ainsi que pour laver et refroidir le caillé de cottage cheese rapidement et efficacement en une seule opération continue.
Comparée aux systèmes classiques, l'unité Tetra Pak Drainer Washer 2 offre les avantages suivants : diminution de la consommation d'eau, lavage efficace, refroidissement instantané et préservation de l'intégrité du caillé.
- Investissement réduit, une Tetra Pak Drainer Washer peut prendre en charge huit cuves de cottage cheese
- Meilleur rendement, jusqu’à 5 % supplémentaire
- Consommation d’eau réduite
Un moyen simple d'accroître les capacités
Caractéristiques
Courroie d'égouttage
Améliore le rendement
La courroie d'égouttage est en polypropylène tissé et comporte de minuscules trous entre les fibres. L'eau est ainsi entièrement évacuée, alors que même les plus fines particules de caillé sont retenues. La vitesse de la courroie peut varier en fonction de la capacité des autres équipements de la ligne.
Inlet design
Even curd distribution and efficient draining
The product inlet has a wide, kite-shaped steel plate. This design ensures that the whole width of the belt is used, and curd is distributed evenly across it. The depth of curd also remains stable.
Système de lavage à froid
Meilleur effet avec une consommation d’eau plus faible
Les buses positionnées au-dessus de la courroie pulvérisent de l’eau froide sur le dessus du caillé pour éliminer le petit-lait et l’acide lactique. Le débit de l’eau est régulé avec précision pour optimiser le lavage tout en minimisant la consommation d’eau. Le flux d’eau est également suffisamment doux pour garder intactes les particules de caillé délicates.
Refroidissement en deux étapes
Refroidissement rapide mais doux des produits délicats
Le processus de refroidissement commence lorsque de l’eau froide est pulvérisée sur le dessus de la courroie de protection, pendant la vidange du lactosérum. Elle continue lorsque la caillée drainée atteint l’extrémité de la courroie et tombe dans un petit réservoir tampon rempli d’eau froide. Notre processus de refroidissement en deux étapes élimine le besoin de mélange mécanique. Le caillé est délicatement agité par la circulation d’eau froide dans le réservoir tampon, ce qui permet de garder intactes les particules délicates de caillé.
Unité de refroidissement à eau
Si votre processus de refroidissement nécessite une température d’eau spécifique, ce module supplémentaire peut être installé avec le laveur de drain Tetra Pak® 2.
