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Données clés

Concentre les matières grasses et les protéines en n'éliminant que l'eau, les minéraux et le lactose

Applications :

Fromage frais

unité d'ultrafiltration sw
Unité d'ultrafiltration SW

Concentre des produits fermentés pour obtenir la composition et la texture souhaitées

  • Le système est clos et le processus est automatisé : cela garantit une meilleure hygiène, car il n'y a pas de contact manuel avec le produit
  • Rendement supérieur : l'ultrafiltration utilise moins de lait que la fabrication traditionnelle du fromage, car les protéines hautement nutritives du lactosérum sont retenues dans le fromage
  • Qualité constante du produit et facilité de contrôle des paramètres et de la composition
Unité d'ultrafiltration SW

Découvrez notre gamme pour la filtration membranaire

Tetra Pak UF Système P

Tetra Pak® UF Système P

Tetra Pak® UF Système P est un système d’ultrafiltration préconçu pour séparer les composants du lait ou du lactosérum, afin de fabriquer des produits laitiers à forte valeur ajoutée.

En savoir plus sur le Tetra Pak UF Système P⁠
Unité d'ultrafiltration plaque et cadre

Tetra Pak® Unité d'ultrafiltration plaque et cadre

Concentre un yaourt ou un fromage à la crème fermentée pour obtenir la composition et la texture souhaitées.

En savoir plus sur l'unité d'ultrafiltration plaque et cadre de Tetra Pak⁠

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