Gisele Gurgel, Business Insights & Analytics Director - Tetra Pak
Gisele Gurgel è responsabile del settore Business Insights & Analytics ed è direttrice del Tetra Pak Central Marketing di Modena, Italia.
Gisele ha iniziato a lavorare in Tetra Pak 20 anni fa in Brasile e da allora ha vissuto e lavorato in diverse località in tutto il mondo, ricoprendo molteplici funzioni nel settore delle vendite e del marketing.
Dopo aver accumulato una profonda esperienza nei mercati emergenti, guidando un progetto per rendere disponibili gli alimenti nutrienti ai consumatori a basso reddito in America Latina, Asia, Medio Oriente e Africa, Gisele è tornata in Italia nel 2017 per guidare il team Marketing insights verso l'era dell'analisi digitale e dei big data.
Gisele ha conseguito un MBA presso la ESPM University (Escola Superior de Propaganda e Marketing) e un Executive Global MBA presso la Getulio Vargas University (in attesa), entrambi a San Paolo, in Brasile.
Bertrand Giorgi, Chief Operations Officer, Tebrito
Bertrand Giorgi è un imprenditore specializzato nella produzione di alimenti con proteine degli insetti che supporta le parti interessate lungo la catena del valore alimentare con applicazioni di proteine alternative e fertilizzanti organici in qualità di Chief Operations Officer presso Tebrito.
Ritiene che la catena del valore alimentare possa diventare più efficiente e sostenibile grazie all'impiego degli insetti come catalizzatori per potenziare le risorse sotto forma di biomassa ampiamente e prontamente disponibile. Lungo l'intera catena del valore vi è un urgente bisogno di proteine di qualità alternative e sostenibili a livello climatico, dai mangimi ai pesci, dal bestiame agli alimenti per animali domestici alle applicazioni alimentari. Grazie al profilo amminoacidico ricco ed equilibrato delle proteine derivate dagli insetti, tale ingrediente è sostenibile e di alta qualità per nutrire in modo sostenibile una popolazione in crescita con diete in evoluzione.
Bertrand ha iniziato la sua carriera nell'ambito della consulenza manageriale con una significativa esposizione internazionale; identifica e converte opportunità per trasformare in realtà le opportunità circolari lungo la catena del valore alimentare. Ha conseguito un Master in Amministrazione d'impresa e in Scienze politiche.
Ola Ström, Food Technologist - Tetra Pak
Ola Ström opera in qualità di Food Technologist presso il Centro di sviluppo prodotti di Lund, in Svezia, di Tetra Pak. Lavora per Tetra Pak da 15 anni e in precedenza ha lavorato nell’ambito dello sviluppo e della formulazione di medicinali fitoterapici.
Ola è responsabile della gestione delle prove di prodotti dei clienti tramite la pianificazione, l'esecuzione e la realizzazione di rapporti per i clienti e i contatti locali per garantire che la comunicazione delle informazioni e l'apprendimento avvengano in modo ottimale. È inoltre responsabile della gestione di progetti di sviluppo interni, che supportano l'ecosistema di innovazione, ad esempio mediante la collaborazione con start-up. Più recentemente l'attenzione di Ola si è concentrata sul settore delle materie prime di origine vegetale e altre materie prime alternative.
