Cheese Expo

produzione di formaggio

Forti di un'esperienza decennale, disponiamo delle conoscenze, delle soluzioni impiantistiche integrate e delle confezioni necessarie per una produzione regolare di formaggio cheddar.

Formaggio

Esistono numerose varietà di formaggio, dalle diverse consistenze e dai diversi sapori. Generalmente il formaggio viene prodotto utilizzando latte vaccino, di bufala, di capra o di pecora.

Guida alla tecnologia del formaggio

La Guida alla tecnologia del formaggio è una risorsa facile da usare per la produzione di formaggio industriale. Fornisce una panoramica utile del processo di produzione dei batteri

2021-05-20

Dove l'innovazione incontra la convenienza

Dove l'innovazione incontra la convenienza: Obour Land lancia un nuovo formaggio trattato spalmabile che suscita grande interesse

2020-10-09

Le sfide in termini di TCO (Total Cost of Ownership, costo totale di proprietà) per i produttori di formaggio a pasta semidura

Nel corso degli ultimi decenni, i prezzi del formaggio a pasta semidura sfuso sono stati costantemente oggetto di pressioni. Per affrontare le sfide che una situazione del genere comporta, il controllo dei costi complessivi è fondamentale.

2016-05-12

Offrire i superfood ai consumatori europei

La richiesta del nuovo quark "superfood" è in rapido aumento. Riducendo la capacità e servendosi di un singolo sistema di automazione, Limelco soddisfa i propri livelli di produzione lattiero-casearia.