IFT18: UNA QUESTIONE DI SCIENZA + CIBO
Dal 1939 IFT ha riunito le menti più creative della scienza del cibo e della tecnologia per collaborare, imparare e contribuire, il tutto con l’obiettivo di ispirare e trasformare le conoscenze scientifiche collettive in soluzioni innovative per il bene di tutte le persone del mondo.
Quest’anno Tetra Pak e Bühler hanno tenuto un simposio scientifico sulla soluzione a fascio elettronico a bassa energia per il confezionamento alimentare e la sua potenziale applicazione nell’industria degli alimenti secchi durante l’IFT Annual Event di Chicago. Tetra Pak ha presentato la tecnologia eBeam e la sua storia di successo nell’industria del packaging, mentre Bühler ha presentato il potenziale futuro di questa tecnologia: applicazioni nell’industria degli alimenti secchi.
