12 novembre 2021
In che modo innoviamo verso la confezione alimentare più sostenibile al mondo
Il confezionamento aiuta a mantenere il cibo sicuro, nutriente e disponibile ma la maggior parte delle confezioni alimentari usate oggi sono fatte di plastica vergine a base fossile, con un'impronta ambientale significativa. Questo è il motivo per cui in Tetra Pak abbiamo intrapreso un percorso per creare la confezione per alimenti più sostenibile al mondo: completamente rinnovabile, totalmente riciclabile e a zero emissioni di carbonio.
Il nostro fondatore, Ruben Rausing, ci ha lasciato con una frase che apprezzo molto: una confezione deve offrire un risparmio maggiore del suo costo. Credo che questo oggi sia più vero di quanto non sia mai stato. Dobbiamo non solo proteggere il prodotto che si trova all'interno della confezione, ma anche assicurarci che la confezione che produciamo abbia il minimo impatto possibile sull'ambiente.
Creare una confezione per alimenti sostenibile e passare a un'economia circolare a basse emissioni di carbonio è una sfida enorme e trasformativa per il nostro settore. Fortunatamente, Tetra Pak poggia su 70 anni di innovazione. È il modo in cui affrontiamo ogni sfida e sarà fondamentale creare la confezione per alimenti più sostenibile al mondo.
I consumatori chiedono un cambiamento sostenibile
Credo che il settore del confezionamento rappresenti ora una fantastica opportunità poiché i consumatori sono molto interessati a prodotti sostenibili e chiedono attivamente soluzioni innovative. Questo ci guida e ci fa capire che tutti gli investimenti che abbiamo fatto negli ultimi dieci anni in nuove tecnologie, know-how e conoscenza sono stati validi. Sta creando un'enorme spinta nella catena del valore e sta guidando una trasformazione completa del settore del confezionamento, che è molto interessante.
"Credo che il settore del confezionamento rappresenti ora una fantastica opportunità poiché i consumatori sono molto interessati a prodotti sostenibili e chiedono attivamente soluzioni innovative."
Siamo già sulla buona strada, ma per procedere verso il traguardo servono innovazione e collaborazione. Innovazione attirando i talenti giusti per sviluppare i prodotti giusti per essere sicuri di poter distribuire la confezione più sostenibile al mondo. E collaborazione in tutta la catena del valore, lavorando a stretto contatto coi i partner e i clienti per rispondere alle richieste dei consumatori.
Nuove idee e nuovi modi di lavorare
Ci sono ancora delle sfide nel nostro settore e dobbiamo adottare le tecnologie più recenti per fornire tipi nuovi e diversi di confezioni. E per farlo dobbiamo lavorare in modi diversi con una mentalità nuova. Questo è il motivo per cui abbiamo bisogno di nuove competenze e capacità: una vasta gamma di competenze ingegneristiche e scientifiche attraverso ingegneri meccanici, ingegneri di automazione, microbiologi, specialisti in regolamentazione e molti altri ancora.
Operiamo in un mercato molto competitivo e trovare queste competenze è difficile. Il settore del confezionamento forse non è sempre stato il più attraente per i nuovi talenti, ma sento che le cose stanno cambiando. Le persone vedono che ci sono fantastiche opportunità per contribuire a cambiare il mondo. Vogliono fare la differenza in termini di fornitura di soluzioni e prodotti innovativi e sostenibili.
Oggi godiamo di una buona posizione poiché da molti anni investiamo in ambito accademico, know-how tecnico, capacità e competenze. Cerchiamo di prevedere le esigenze, le sfide e i problemi futuri che affronteremo e per questo da ormai più di dieci anni investiamo nel nostro percorso verso la confezione per alimenti più sostenibile al mondo. Vedo che questo ora ci offre un vantaggio. Siamo nella posizione di poter sviluppare i materiali, le apparecchiature di riempimento e trattamento e i sistemi di distribuzione simultaneamente mentre avanziamo nel processo di sviluppo.
"Da ormai più di dieci anni investiamo nel nostro percorso verso la confezione per alimenti più sostenibile al mondo. Vedo che questo ora ci offre un vantaggio".
La collaborazione è fondamentale
Ma non possiamo agire da soli. La vecchia nozione di supply chain lineare è scomparsa. Dobbiamo lavorare in partnership molto strette con i partner di sviluppo e i clienti e possiamo portare la nostra collaborazione a un livello superiore, coinvolgendo sempre più partner in quello che potremmo definire come una sorta di ecosistema di sviluppo.
Lo abbiamo già fatto insieme alla nostra supply chain tradizionale e abbiamo coinvolto start-up e aziende che ci hanno aiutato con idee straordinariamente innovative. Dobbiamo continuare a intrattenere una comunicazione e un dialogo efficaci con i nostri clienti e marchi poiché, in definitiva, sono loro che forniscono i prodotti ai consumatori.
Il segreto per la sostenibilità non è solo produrre un numero ridotto di confezioni sostenibili. Devi essere in grado di produrle su larga scala. È possibile realizzare prototipi di confezioni completamente sostenibili, ma è necessario rendere il confezionamento sicuro. Se non puoi farlo su larga scala, non puoi ridurre al minimo lo spreco di cibo e non puoi servire una popolazione globale.
"Il segreto per la sostenibilità non è solo produrre un numero ridotto di confezioni sostenibili. Devi essere in grado di produrle su larga scala."
Per un futuro sostenibile nel campo del confezionamento degli alimenti, è necessario un approccio alla circolarità in tutta la catena del valore. Solo affrontando la natura interconnessa delle sfide ambientali, sociali ed economiche, possiamo fornire una confezione a zero emissioni di carbonio. Sebbene abbiamo già compiuto grandi progressi nello sviluppo del nostro portafoglio circolare a basse emissioni di carbonio, il nostro attuale percorso innovativo è trasformativo poiché operiamo verso la nostra vision del cartone per bevande ideale: una confezione completamente rinnovabile e riciclabile. Se lavoriamo tutti insieme, possiamo fornire prodotti migliori per un futuro sostenibile.
Quattro aree chiave per la confezione per alimenti più sostenibile al mondo
Attenzione sui materiali rinnovabili
Nel 2014 abbiamo introdotto una confezione realizzata interamente con materiali rinnovabili di origine vegetale. Ora puntiamo a sostituire la lamina di alluminio delle confezioni asettiche e lanciare la prima confezione asettica completamente rinnovabile entro il 2024.
Utilizzo più materiale riciclato
Lavoriamo per ottenere polimeri a base vegetale o riciclati con la stessa qualità e la stessa sicurezza dei polimeri non rinnovabili e non riciclabili per aumentare la sostenibilità delle nostre confezioni.
Aperture sostenibili a prova di futuro
Nel 2021 abbiamo lanciato il nostro portafoglio di soluzioni di tappi uniti volte a prevenire l'abbandono dei rifiuti e ci siamo impegnati a investire circa 100 milioni di euro all'anno nei prossimi 5-10 anni per sviluppare soluzioni più sostenibili.
Progettare per il riciclo
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