È possibile ridurre il consumo energetico e i costi dell'investimento, oltre che recuperare e riutilizzare acqua, aggiungendo filtri a osmosi inversa alla linea di produzione delle polveri.
Nella costante ricerca di una maggiore efficienza, la filtrazione a membrana offre ai produttori un vantaggio nella massimizzazione della qualità del prodotto e nella produzione più efficace.
Un’efficiente miscelazione delle proteine liquide è fondamentale quando si producono cibi e bevande arricchiti di proteine. Quindi, ti suggeriamo quattro modi per ottimizzare il processo.
Mentre la domanda dei consumatori di cibi e bevande liquidi ricchi di proteine raggiunge nuove vette, spieghiamo i fattori trainanti del boom proteico e cosa accadrà in futuro.
La nostra nuova generazione di scambiatori di calore a piastre e tubolari riducono il consumo di energia e ti fanno risparmiare. Scopri come ora.
Ispirati dal nostro impegno verso il riutilizzo delle risorse naturali, abbiamo sviluppato diverse soluzioni basate su membrana che riducono l'impatto ambientale dell'industria alimentare.
I dessert congelati a base vegetale sono in forte espansione e stanno diventando un prodotto di massa. La nostra competenza nell'ambito lattiero-caseario e vegetale può condurti in un mondo di nuovi prodotti.
La tecnologia UHT ha molte potenzialità inesplorate che possono condurre a numerosi vantaggi rispetto a metodi di produzione alternativi.
Scopri come possiamo aiutarti a superare i margini di profitto ridotti e a diminuire l'impatto ambientale nella produzione di soft drink.
Il trattamento degli ingredienti crea diverse sfide di produzione nella preparazione dei soft drink. Ma le soluzioni giuste possono garantire un processo privo di problemi.
Le ricette dei soft drink sono diventate più complesse e i consumatori più esigenti. Scopri le sei tendenze nei soft drink che non puoi permetterti di perdere.
La versatilità è fondamentale quando le varietà di prodotti proliferano costantemente. Scopri di più sul nostro nuovo approccio flessibile al trattamento delle bevande.
Affronta la crescente complessità delle ricette e stai al passo con le tendenze del mercato scegliendo la giusta tecnologia di miscelazione.
Il cambiamento dei gusti dei consumatori crea opportunità e sfide per i produttori di yogurt. Scopri di più sulle tendenze come la salute dell'intestino, i cibi fermentati e la "clean label"
La tecnologia OneStep ti aiuta a rendere la tua produzione più flessibile ed efficiente in termini di costi, riducendo al contempo l'impatto ambientale di oltre il 40%.
Le attuali tendenze dei consumatori e la tecnologia UHT: una combinazione perfetta? Assolutamente.
In questo articolo esaminiamo quattro comuni sfide della produzione di dessert congelati a base vegetale e come risolverle.
Negli anni, il processo di filtrazione a membrana si è fatto strada nella preparazione del latte perché aggiunge la possibilità di controllare altri parametri oltre al contenuto di grassi.
Ricette più complesse e nuove richieste da parte dei clienti; ecco cinque tendenze che i produttori di soft drink non possono permettersi di perdere. Soprattutto se vogliono aggiungere un tocco di novità ai loro prodotti.
Parliamo di alcuni degli ingredienti più difficili da scaricare, sciogliere o disperdere e il modo in cui Tetra Pak® Mixer RJCI 4X li gestisce; polveri grumose, polveri secche, gomme appiccicose e miele appiccicoso.
L'essiccatore a spruzzo per alimenti di Synlait a Pōkeno è alto quanto un condominio di 10 piani e può produrre fino a 45.000 tonnellate metriche di polvere ogni anno, tra cui alimenti base in polvere per neonati, latte intero in polvere per neonati e latte scremato in polvere.
Grazie alla nuova tecnologia di miscelazione di Tetra Pak, la turca Assan Foods ha aumentato la sua capacità di produzione di maionese e altre salse
I cambiamenti climatici, l'accesso all'acqua, i costi energetici e i trend salutistici tra i consumatori sono tra le tendenze affrontate dall'industria dei succhi, dei nettari e delle bevande non gassate.
Laurence Mott, VP Development and Engineering, parla della sicurezza degli alimenti in tutte le fasi, della collaborazione del settore e dei rigidi standard di protezione degli alimenti.
In tutto il settore alimentare, non c'è sfida più grande del raggiungimento di una produzione sostenibile. Ma i processi di produzione devono essere flessibili per soddisfare le esigenze dei clienti
Trasforma le tue idee per nuove salse e creme spalmabili in prodotti commerciali con l'aiuto dei Centri di sviluppo prodotti e dei Centri di test tecnologici di Tetra Pak.
L'hummus è passato dall'essere un cibo tradizionale a uno spuntino alla moda. Il mercato globale dell'hummus sta crescendo di oltre il 10%. Scopri il potenziale di crescita dell'hummus.
Articolo scientifico - Impatto della composizione del latte crudo e della temperatura di conservazione sulla vita a scaffale del latte UHT Modelli ed esperimenti combinati nel progetto di ricerca
Separare le proteine del latte in frazioni pure contenenti rispettivamente caseina e proteine del siero di latte è uno scenario da sogno che consente la produzione di interessanti prodotti alimentari
La centrale del latte americana Select Milk ha realizzato un impianto per il trattamento dei prodotti lattiero-caseari all'avanguardia. Qui, milioni di litri di latte vengono trasformati in burro e latte in polvere.
Scopri gli approcci regionali allo yogurt e ad altri prodotti caseari fermentati come quark, kefir, Yakult, yogurt a lunga conservazione, lassi, ayran, skyr e panna acida
Lo yogurt da bere a temperatura ambiente, che non necessita di refrigerazione, è popolare tra i consumatori cinesi e si sta diffondendo in Asia, Africa e America Latina
Nel processo di separazione del latte, l'azienda lattiero-casearia Deutsches Milchkontor ha ottenuto una riduzione del 30% del consumo energetico grazie alla tecnologia Encapt™ di Tetra Pak.
Hansens Flødeis, produttore danese di gelati di alta qualità, utilizza tre generazioni di congelatori, tutti di Tetra Pak, per la produzione di gelati.
Grazie a un nuovo rivoluzionario design della pila di dischi, Arla Foods di Vimmerby, in Svezia, tratta fino al 40% in più di latte nei suoi due separatori Tetra Pak.
Tetra Pak collabora con Uplands Dairy in Kenya per rivitalizzare il settore lattiero-caseario fornendo assistenza tecnica ai piccoli allevatori
Come produrre polveri prive di polvere e facili da sciogliere, sia per il consumatore che nei processi di dissoluzione industriale? Ulteriori informazioni
C'è l'opportunità di sviluppare nuovi prodotti attraenti e redditizi nella categoria degli integratori alimentari e della nutrizione ready-to-drink.
Scopri come Hennig-Olsen in Norvegia produce il gelato in modo efficiente.
Un'installazione Tetra Pak per la miscelazione completamente automatizzata e avanzata produce maionese e condimenti di qualità nello stabilimento di Salsa Rica, in Spagna.
Con una forte presenza nei principali mercati, il produttore di soft drink Britvic si prepara all'espansione globale
I consumatori vogliono che la propria bevanda a base di latte preferita abbia sempre lo stesso sapore. Con la miscelazione in linea, il prodotto viene trattato in modo delicato per una qualità e un sapore coerenti
Il produttore di formaggio olandese CONO Kaasmakers aveva un chiaro obiettivo: creare lo stabilimento lattiero-caseario più sostenibile del mondo. Ha scelto Tetra Pak come fornitore tecnico
Per l'azienda libanese Bachir Ice Cream, una buona ricetta di gelato non è sufficiente. Occorre anche un'ottima tecnologia di trattamento e la conoscenza
Nello stabilimento Arla Foods di Palmers Green una nuova unità di standardizzazione Tetra Pak rende il processo di produzione del latte bianco più affidabile, stabile e accurato che mai.
R&R Ice Cream offre un delizioso gelato con stecco, in coni, sandwich, barrette e vaschette ai consumatori europei, e ora produce anche le proprie salse.
Alter Farmacia sta investendo in un nuovo stabilimento. Lo stabilimento, che produce alimenti per neonati con apparecchiature Tetra Pak, prepara la società a sfruttare le nuove opportunità di crescita
Mengniu, la maggiore azienda di produzione lattiero-casearia della Cina, si è rivolta a Tetra Pak per ottenere una tecnologia di trattamento che consentisse di ridurre l'impatto ambientale e rispettare le nuove eco-normative.
Il mega stabilimento di produzione lattiero-casearia di Vinamilk è una fabbrica UHT completamente automatizzata, in cui sono utilizzate alcune delle più avanzate soluzioni al mondo, fornite da Tetra Pak.
La richiesta del nuovo quark "superfood" è in rapido aumento. Riducendo la capacità e servendosi di un singolo sistema di automazione, Limelco soddisfa i propri livelli di produzione lattiero-casearia.
Cinque unità di trattamento degli alimenti Tetra Pak® personalizzate rendono la produzione flessibile e la manutenzione più semplice nello stabilimento di Orkla Foods nella Svezia meridionale.
Come si essicca una goccia? La domanda può sembrare banale, ma una comprensione dettagliata dell'essiccazione dei prodotti lattiero-caseari concentrati è fondamentale
Sadafco, una delle principali aziende nel settore del latte UHT in Arabia Saudita, è sempre alla ricerca di soluzioni nuove e innovative
Come marchio di gelato di qualità, Bruno Gelato fa affidamento su due fattori: ingredienti di alta qualità e un processo di produzione affidabile e omogeneo.
Il produttore di formaggio olandese CONO Kaasmakers aveva un chiaro obiettivo: creare lo stabilimento lattiero-caseario più sostenibile del mondo. Ha scelto Tetra Pak come fornitore tecnico
I nostri esperti hanno tenuto una serie di seminari per condividere la nostra esperienza nella produzione di maionese e per presentare la nostra nuova gamma dedicata di miscelatori a elevato sforzo di taglio.
