L'espansione degli hub di produzione lattiero-casearia in Bangladesh promuove lo sviluppo sostenibile

Background

Per sostenere lo sviluppo di un settore lattiero-caseario più autosufficiente, l'azienda di trattamento dei prodotti lattiero-caseari PRAN Dairy, cliente di Tetra Pak, con l'aiuto di Tetra Pak e Tetra Laval Food for Development, ha introdotto il modello di hub di produzione lattiero-casearia. Tale modello prevede che i piccoli allevatori siano messi in contatto con un'azienda di trattamento dei prodotti lattiero-caseari in una determinata area e che Tetra Pack fornisca supporto sotto forma di formazione diretta sul campo e trasferimento delle conoscenze pratiche. Grazie ai servizi di formazione offerti agli allevatori, nonché alla tecnologia e alle infrastrutture di raffreddamento appropriate installate, la produttività dell'azienda agricola e la fornitura di latte di qualità prodotto localmente aumenteranno. In questo modo, i piccoli allevatori potranno migliorare le proprie condizioni di vita e accedere al mercato ufficiale riducendo le perdite alimentari, mentre le aziende di trattamento dei prodotti lattiero-caseari potranno ottenere una fornitura di latte più costante.

Nel 2011 PRAN Dairy ha aperto i primi due hub di produzione lattiero-casearia in collaborazione con Tetra Pak e Tetra Laval Food for Development, offrendo assistenza a 4.000 piccoli allevatori. PRAN Dairy ha condotto le operazioni correlate all'hub di produzione lattiero-casearia e Tetra Pack ha fornito formazione tecnica riguardo alla gestione delle aziende agricole e best practice per lo staff dei servizi di estensione di PRAN Dairy e i piccoli allevatori.

I dati relativi all'impatto per l'hub di produzione lattiero-casearia mostrano notevoli risultati con un aumento medio di produzione di latte per mucca/al giorno del 143%, da 4,45 litri a 10,8 litri. In pratica un aumento della raccolta del latte del +1.950%, da 2.000 litri a 41.000 litri, e un aumento medio del reddito pari al 144%, da USD 100 a USD 244 per ciascun piccolo allevatore ogni mese.

Per aumentare il numero di hub di produzione lattiero-casearia e dopo aver osservato i primi risultati positivi dei progetti, abbiamo sviluppato una partnership con SIDA (Swedish International Development Cooperation Agency) e UNIDO (United Nations Industrial Development Organisation) allo scopo di espandere la portata della formazione a un maggior numero di piccoli allevatori per fornire loro l'accesso al mercato. La tecnologia di DeLaval è stata utilizzata per l'infrastruttura di raccolta e raffreddamento del latte in nuove aree allo scopo di migliorare la qualità del latte.

In seguito a questa collaborazione, nel 2013 è stata fondata la Dairy Hub Academy, per la formazione di allevatori ed esperti che si occupano dello sviluppo della produzione di latte dei piccoli allevatori affinché trasmettano la conoscenza a un pubblico più ampio di staff tecnico e parti interessate, sostenendo in tal modo lo sviluppo del settore nel Paese.  Oggi, PRAN Dairy vanta una rete di cinque hub di produzione lattiero-casearia con oltre 12.000 allevatori registrati come fornitori di latte. La produzione di latte media giornaliera/per mucca è aumentata notevolmente, così come il numero di allevatori passati dall'allevamento di sussistenza alla produzione di latte come business redditizio.

Un passo avanti con un nuovo hub di produzione lattiero-casearia

Dopo un decennio di progresso costante, PRAN Dairy ora procedendo a un incremento progressivo tramite l'introduzione del sesto hub di produzione lattiero-casearia in una nuova area del Bengala meridionale, che coinvolge altri 7.500 piccoli allevatori e in cui gli esperti in materia lattiero-casearia di Tetra Laval Food for Development continueranno a offrire formazione agli allevatori. Il programma di formazione è stato innovato e ora offre una combinazione di formazione diretta sul campo e corsi di formazione online.

Entro il 2024, PRAN Dairy intende offrire formazione a circa 7.500 allevatori dei villaggi vicini al sesto hub di produzione lattiero-casearia. Gli obiettivi sono: aumento della produzione di latte del 25% e aumento delle entrate lorde degli allevatori del 20% l'anno. Si prevede una crescita della raccolta totale di latte dagli attuali livelli medi di 128.000 a circa 250.000 litri al giorno nei prossimi tre anni nell'insieme di tutti gli hub di produzione lattiero-casearia. Dato che la domanda di latte fresco continua ad aumentare, PRAN Dairy si impegna a sviluppare più hub in Bangladesh.  

“La nostra mission consiste nel promuovere un'industria lattiero-casearia moderna e sostenibile in Bangladesh, ridurre la povertà rurale e combattere le carenze nutrizionali. Ci impegniamo a incoraggiare i piccoli allevatori di bestiame da latte a produrre latte di qualità in modo conveniente, ottenere profitti dalla loro attività e contribuire a trasformare il Bangladesh tramite la produzione del latte, migliorando la sicurezza alimentare e la nutrizione e siamo molto felici di collaborare con Tetra Pak, Tetra Laval Food for Development e DeLaval in questa importantissima impresa”, spiega Mr. Muniruzzaman, Direttore esecutivo di PRAN Dairy.

“La nostra vision di impegnarci a rendere gli alimenti sicuri e disponibili, ovunque guida le attività a sostegno dei clienti per far sì che i consumatori possano accedere a una nutrizione sicura e a latte di alta qualità. Il progetto esemplifica il nostro sostegno in tutta la value chain”, afferma Ashutosh Manohar, Amministratore delegato di South Asia Markets presso Tetra Pak.

“Siamo orgogliosi di continuare a sostenere PRAN Dairy con assistenza tecnica per offrire loro una fornitura più costante di latte di qualità e aiutare i piccoli allevatori ad accedere al mercato ufficiale e a un reddito più elevato", afferma Rafael Fábrega, Direttore di Tetra Laval Food for Development.