2018-08-01
HONDURAS

Combattere la malnutrizione con il latte in Honduras

Il settore lattiero-caseario in Honduras ha il potenziale per migliorare l'alimentazione dei bambini e le condizioni di vita dei contadini. Tetra Pak sta lavorando con il nostro cliente Lacthosa e il governo honduregno per rivitalizzare il settore lattiero-caseario fornendo assistenza tecnica e trasferimento di tecnologia ai piccoli agricoltori. 

La sfida

La sicurezza degli alimenti e la nutrizione sono sfide importantissime in Honduras. Secondo il programma alimentare mondiale , il paese ha un tasso di povertà del 68% e un bambino su quattro soffre di malnutrizione cronica.

Sebbene l'agricoltura sia il settore economico più importante in Honduras, il settore lattiero-caseario è sviluppato in modo piuttosto disomogeneo (solo il 35% della produzione annuale di latte viene trasformato industrialmente). Con una resa media bassa pari a 3,4 litri per mucca al giorno, i bovini sono spesso destinati a un duplice uso, il che a lungo termine incide sulla redditività dell'azienda. Anche il consumo medio di latte nel paese è basso.

L'iniziativa

Sulla base della nostra esperienza in altri paesi, Tetra Laval Food for Development e Tetra Pak Central America & Caribbean hanno realizzato un progetto Dairy Hub con il nostro cliente locale, Lacthosa. "Abbiamo aderito a questa eccezionale iniziativa e ribadito il nostro impegno nel settore lattiero-caseario. Come azienda, abbiamo raccolto la sfida di aiutare i produttori di latte a fornire prodotti sani alle famiglie honduregne". - Elena Kafie, Vice Presidente, Lacthosa.

Tetra Laval Food for Development ha aiutato Lacthosa a condurre le valutazioni iniziali delle aziende agricole e la formazione degli agricoltori. Abbiamo consolidato i dati di base in tre regioni, e il progetto ora copre 1.013 aziende agricole. Nel 2018 intendiamo aumentare la copertura a 1.240 aziende agricole.

Il valore

Per i piccoli agricoltori, il valore primario è che Lacthosa raccoglierà il latte e darà loro accesso al mercato. "In qualità di fornitore di latte di Lacthosa, sono grato per il supporto e la consulenza forniti dal progetto dell'hub di produzione lattiero-casearia. Ho assistito all'evoluzione che abbiamo avuto, che oggi si riflette direttamente nella fornitura di latte di migliore qualità". - Héctor Ferreira, allevatore di bestiame da latte.

Uno specialista lattiero-caseario di Tetra Laval Food for Development sta attualmente formando i funzionari del servizio di assistenza tecnica di Lacthosa in materia di alimentazione e nutrizione animale, igiene del latte, qualità, salute e riproduzione animale.

"Siamo molto soddisfatti del lavoro congiunto che abbiamo sviluppato nel progetto dell'hub di produzione lattiero-casearia insieme a Tetra Laval Food for Development e Tetra Pak. Ciò ha contribuito notevolmente al rafforzamento delle nostre relazioni con i fornitori di latte. Finora, 15 dei nostri funzionari del servizio di assistenza tecnica e più di 100 piccoli agricoltori hanno ricevuto una formazione con le conoscenze fornite da Tetra Laval Food for Development. La qualità del latte sta già migliorando" - Christopher Millensted, Responsabile dello sviluppo dei fornitori di Lacthosa.

Uno sguardo al futuro

Con questa iniziativa intendiamo raggiungere altre 200 aziende agricole nel 2018. Con il tempo, questo programma aumenterà ulteriormente la qualità, la quantità e la redditività del latte per i piccoli agricoltori. Presto, ci auguriamo che l'iniziativa di sviluppo del settore lattiero-caseario porti al rilancio del programma latte nelle scuole del paese, migliorando così la nutrizione e lo sviluppo dei bambini.