Un approccio basato sull'intero ciclo di vita dell'apparecchiatura

Una visione proattiva della manutenzione

In termini di manutenzione, oggi le apparecchiature Tetra Pak per la produzione di formaggio adottano principalmente un approccio orientato alla manutenzione preventiva. L'obiettivo a lungo termine è passare a una manutenzione prescrittiva. Attualmente, il concetto di base è che un approccio proattivo riduce al minimo tempi di inattività e costi.

"Per quanto possibile, il business si svolge a livello locale, ma disponiamo di un metodo di lavoro globale così come dell'accesso a un centro di competenza globale. Tutta la manutenzione delle apparecchiature per la produzione di formaggio, che si trovino negli Stati Uniti, in Nuova Zelanda, in Germania o altrove, viene eseguita allo stesso modo. Siamo dotati di un sistema di manutenzione unico chiamato TPMS (acronimo di Tetra Pak Maintenance System), che ci consente di mobilitare i nostri tecnici dell'assistenza in qualsiasi parte del mondo. Anche la supply chain è globale. Grazie a diversi magazzini situati in posizioni geografiche strategiche al fine di supportare la nostra attività, possiamo vantare una disponibilità di pezzi di ricambio per le nostre apparecchiature a livello globale. Un pezzo di ricambio necessario nei Paesi Bassi avrà quindi la stessa qualità e le stesse specifiche di uno fornito in Australia", spiega Bart Spuijbroek.

In una prospettiva tradizionale, un tecnico dell'assistenza potrebbe essere visto come una persona che sostituisce pezzi di ricambio o che si occupa semplicemente di ciò che deve essere riparato. Tuttavia, l'offerta di servizi di assistenza di Tetra Pak ha anche una dimensione più proattiva.

"Tetra Pak si sta impegnando per rendere la manutenzione più prescrittiva, con macchine che dettano le proprie esigenze e avvisano quando c'è bisogno di interventi di manutenzione. Questa tecnologia è già stata integrata in alcune apparecchiature per la lavorazione del formaggio e siamo intenzionati a fare lo stesso con un maggior numero di macchine in futuro. Unita alla nostra vasta competenza nella logistica dei ricambi e dell'assistenza, questa nuova tecnologia offrirà ai nostri clienti una nuova dimensione di servizio", afferma Jamie MacKenzie, Cheese Services Manager per la regione Asia-Pacifico.

Rimanere al passo con i tempi

Quando si produce formaggio, apparecchiature e processo devono funzionare come un tutt'uno. Avvalendosi di esperti leader nel settore delle apparecchiature e delle tecnologie per la produzione del formaggio, Tetra Pak può anche suggerire miglioramenti da apportare alle operazioni e modifiche alle apparecchiature al fine di ottimizzare il funzionamento di uno stabilimento o addirittura di ampliare le operazioni per la produzione di nuovi prodotti caseari.

"È possibile che un cliente disponga già di uno stabilimento con una produzione soddisfacente, ma voglia trovare il modo di aumentare la resa e migliorare le proprie operazioni. In questo caso, Tetra Pak può fornire un esperto di tecnologia del formaggio che conduca un audit e offra consigli su apparecchiature e processi. I nostri tecnologi specializzati nella produzione casearia possono anche fornire ai clienti suggerimenti su come realizzare nuovi prodotti o integrare nuove tecnologie nelle apparecchiature esistenti. Inoltre, in qualità di produttori di apparecchiature originali (OEM), possono collaborare con esperti di progettazione per aggiornare le apparecchiature alle nuove specifiche del cliente", afferma Todd Stertz.

Digitale e remoto

La domanda di supporto remoto è in aumento e i recenti avvenimenti non hanno fatto altro che amplificato questa tendenza. Eppure, già prima della pandemia, molte aziende si stavano impegnando per ridurre le trasferte al fine di tagliare i costi e conformarsi alle politiche ambientali.

"Molti dei nostri clienti utilizzano Tetra Pak PlantMaster, il nostro sistema di automazione e informazione. Quindi, quando un cliente con un contratto di servizio 24/7 ha un problema, può anche usufruire di un accesso 24/7 all'assistenza per l'automazione tramite un call center che, se necessario, lo metterà in contatto con un esperto. Questo servizio è ovviamente più conveniente rispetto all'intervento di tecnici dell'assistenza in trasferta", afferma Bart Spuijbroek.

La digitalizzazione apre anche nuove opportunità. Todd Stertz fa un esempio:

"Nei caseifici, stiamo iniziando a utilizzare la scienza dei dati e l'intelligenza artificiale per capire come il cliente possa ottimizzare il livello di umidità del formaggio, migliorando la consistenza e la qualità del prodotto e ottenendo un maggiore rendimento dal latte".

Bart Spuijbroek intravede grandi possibilità per l'apprendimento a distanza.

"Invece di formare gli operatori in aula, utilizziamo strumenti e video online. I produttori possono accedere a database completi di contenuti formativi, che a loro volta possono proporre ai propri dipendenti del caseificio. È una modalità di sviluppo delle competenze più flessibile, in quanto gli operatori possono usufruirne on-demand, ogni volta che lo desiderano", spiega Bart Spuijbroek.

E il cliente ha accesso ai nuovi moduli di formazione man mano che si rendono disponibili. Questo approccio basato su una partnership a lungo termine è alla base del modo in cui l'organizzazione di assistenza di Tetra Pak vuole operare.

"La partnership può anche includere una prospettiva di innovazione. Collaboriamo con clienti interessati a lavorare con noi per sviluppare e collaudare nuove soluzioni", conclude Bart Spuijbroek.

La tecnologia digitale contribuisce allo sviluppo di nuove offerte in Tetra Pak e migliora il modo in cui interagiamo con i nostri clienti, che possono continuare a contare sullo stesso eccellente servizio quando hanno bisogno di assistenza per qualsiasi problema riguardante le loro apparecchiature.