Con l'aumento dei costi lungo l'intera catena del valore, i produttori di alimenti e bevande sono messi sotto pressione. I fornitori di materie prime aumentano i prezzi, i clienti vogliono pagare meno e ogni aspetto deve essere equilibrato in modo molto attento. Tuttavia, se da una parte molte sfide sono esterne, ci sono molti aspetti che come produttore di alimenti e bevande puoi controllare e, di conseguenza, puoi proteggere la tua attività sul lungo periodo. Parliamo di alcune delle azioni che puoi compiere per migliorare prestazioni e profitti.
L'importanza della formazione
Una forza lavoro motivata e formata aiuterà a migliorare le prestazioni e la produttività nell'intero impianto. Quando le vengono fornite la formazione e la guida giuste, la forza lavoro può aiutare a ridurre al minimo i tempi di fermo, eseguire la manutenzione preventiva e riconoscere la presenza di opportunità per migliorare l'efficienza. Tutto questo può essere promosso grazie a una piattaforma di apprendimento efficace oltre che a una leadership proattiva e inclusiva e il risultato sarà che invece di rappresentare il costo più alto, i tuoi dipendenti saranno coloro che più contribuiranno al tuo successo sul lungo termine.
Mettere più logica nella tua logistica
I prezzi del carburante sono in aumento e sono associati ai costi relativi alla logistica e al trasporto. Questo aspetto può rivelarsi particolarmente complicato se operi su scala globale, ma ci sono molti elementi della tua logistica che puoi controllare, molti dei quali hanno a che fare con processi di pianificazione, preparazione e confezionamento efficaci. Un modo per ridurre i costi è inviare spedizioni più grandi meno spesso, cosa che è possibile fintanto che i tuoi prodotti hanno la necessaria durata. Un altro punto da prendere in considerazione è se il confezionamento permette ai pallet di essere impilati nel modo più efficiente possibile. Vale inoltre la pena cercare confezionatori conto terzi in parti del mondo in cui vendi quantità di prodotti significative: forse la logistica può essere semplificata se la produzione può essere gestita all'interno della regione da un partner affidabile.
Ridurre al minimo gli sprechi
Poche cose sono tanto frustranti quanto gli sprechi non necessari, che sia a casa o all'interno della tua azienda. Questo risulta particolarmente vero in tempi così difficili dal punto di vista economico, per cui è essenziale adottare delle misure contro lo spreco di prodotto ed essere certi di sfruttare al massimo le materie prime. Molti sprechi derivano da una mancanza di ottimizzazione nella linea di produzione, per cui è essenziale dedicare del tempo ad analizzare le aree in cui possono essere apportati dei miglioramenti e a come garantire di sfruttare al massimo le macchine che utilizzi. Questo processo può essere effettuato internamente o puoi lavorare con un partner esterno per avere a disposizione una prospettiva diversa.
Ottimizzazione del tempo di attività
Che siano pianificati o non pianificati, i tempi di arresto delle macchine possono rappresentare un problema finanziario per la tua azienda: più lunghi e frequenti sono gli arresti della produzione, meno prodotti sarai in grado di spedire e vendere. La buona notizia è che, con il giusto approccio e i giusti partner, puoi ridurre significativamente i tempi di arresto. Un approccio proattivo alla manutenzione è importante, dato che aiuterà a individuare problemi potenziali prima che causino arresti della produzione. Inoltre, prendi in considerazione le tue procedure di Cleaning In Place (CIP). Possono essere migliorate? Possono essere pianificate in modo più efficiente? Puoi effettuare un numero maggiore di procedure di Cleaning In Place nel tuo impianto? Tutti i piccoli cambiamenti insieme possono fare una grande differenza.
Riduzione dei costi dei materiali di consumo
Utilizzare e sostituire i materiali di consumo è una parte essenziale delle tue operazioni e, dato che i prezzi aumentano ovunque, questo può apparire un fattore di costo fuori dal tuo controllo. Tuttavia, è possibile far durare più a lungo i tuoi materiali di consumo adottando un approccio accurato alla manutenzione e con una pianificazione efficace puoi anche ridurre i costi di spedizione. Se sai quando è probabile che avrai più bisogno di certi articoli, puoi cercare di ordinarli tutti insieme, dallo stesso fornitore, riducendo i tempi amministrativi e garantendo che tutti gli articoli vengano consegnati insieme.
Concentrati su ciò che puoi controllare
In periodi di incertezza economica e con l'aumento dei prezzi, può essere difficile sentire di avere tutto sotto controllo. Tuttavia, concentrandoti sulle aree giuste e compiendo le azioni giuste ora, puoi mitigare l'impatto di questi fattori esterni e garantire la profittabilità sul lungo periodo.