2022-06-30
KENYA

Migliorare i mezzi di sussistenza in Kenya

Collaborando con i partner attraverso un modello di hub di produzione lattiero-casearia, Tetra Pak sta aiutando 30.000 piccoli allevatori kenioti e le loro famiglie ad aumentare la produttività e il reddito del settore lattiero-caseario, coinvolgendo contemporaneamente un maggior numero di donne e di giovani nella catena del valore del latte.

Nel mondo, circa un miliardo di persone fa affidamento sul settore lattiero-caseario per migliorare i propri mezzi di sostentamento e supportare le comunità. In Kenya, i piccoli allevatori sono responsabili di quasi l'80% del latte prodotto, ma sono da sempre ostacolati dalla carenza di infrastrutture e di esperienza, che determina a sua volta un accesso insufficiente a cibo sicuro e nutriente. Per contribuire a migliorare questa situazione e soddisfare la crescente domanda di latte e prodotti caseari in Kenya, è stato creato il Kenya Market-Led Dairy Value Chain Supply (KEMDAP), un progetto quadriennale finanziato dalla Swedish International Development Cooperation Agency (SIDA) la cui implementazione è gestita da Heifer International.

Tetra Pak ha aderito al progetto KEMDAP insieme a Tetra Laval Food for Development e al modello di hub di produzione lattiero-casearia e, insieme a SIDA e Heifer International, si occupa di mettere in contatto 30.000 piccoli agricoltori con un trasformatore lattiero-caseario dedicato, in questo caso New Kenya Cooperative Creameries (NKCC). Questo contribuisce a rendere stabile l'accesso al mercato per gli allevatori e a distribuire in modo sicuro il latte trattato UHT (ultra-high temperature) in tutto il Kenya, un aspetto fondamentale per garantire la sicurezza alimentare del paese, in quanto il latte ha una maggiore durata di conservazione e può raggiungere le aree remote prive di una catena del freddo.

Lavorare con le fattorie di riferimento per ispirare intere comunità

"Nel team di Tetra Laval Food for Development lavoriamo direttamente con gli Extension Officer, una squadra di gente del posto che si occupa di fornire servizi di divulgazione e trasmissione delle conoscenze alla comunità dei piccoli agricoltori. Noi forniamo agli Extension Officers la tecnologia e la formazione pratica, che loro trasmetteranno a loro volta alle comunità. Nell'ambito del progetto KEMDAP, lavoriamo con una metodologia basata su aziende agricole di riferimento, collaborando con agricoltori accuratamente selezionati in quanto persone aperte al cambiamento e con il potenziale per ispirare le comunità che li circondano. Implementiamo le migliori pratiche e miglioramenti nelle aziende agricole di riferimento selezionate, e queste aziende vengono poi utilizzate per ispirare le comunità agricole circostanti attraverso gruppi di discussione e giornate dimostrative", spiega Lynda McDonald, Project Manager, Dairy Development, Tetra Laval Food for Development.

Non è stato un percorso facile per gli agricoltori, che hanno dovuto affrontare molte sfide lungo la strada. Tuttavia, il forte sostegno degli Extension Officer li ha aiutati a risolvere problemi come la mancanza di acqua fresca e pulita, la cattiva tenuta dei registri e la mancanza di una gestione adeguata, con un conseguente aumento della produzione e della profittabilità.

Il modello di riferimento è popolare sia tra gli agricoltori che tra gli Extension Officer. Come dice Edwin Taurus, Extension Officer: "Andare dall'agricoltore, ascoltare e capire, essere lì per incoraggiare, aumenta il legame tra noi e dà agli agricoltori il coraggio di cambiare." Il suo collega Eliud Lagat è d'accordo: "È una soluzione pratica e realistica in termini di produzione, e mi piace perché gli agricoltori sono davvero felici."

Nelson Sang, un agricoltore di riferimento della contea di Nandi è d'accordo: "Il progetto mi ha motivato, ho imparato molto e ho trovato il coraggio di mostrare ai miei vicini e alla mia comunità in generale come ottimizzare l'allevamento di animali da latte. Ha avuto davvero un impatto duraturo. La gente sta cominciando a capire che una sola mucca da latte può nutrire un'intera famiglia e fornire un buon reddito", dice.

Il successo del progetto dell'azienda agricola di riferimento ha spinto i governi delle contee a valutare la possibilità di implementare il programma nei rispettivi servizi di divulgazione e formazione degli agricoltori, che comprendono un'ampia gamma di attività di comunicazione e apprendimento, tra cui agricoltura, sanità e studi commerciali.

Creare un cambiamento positivo 

Gli effetti positivi a catena nella comunità più ampia sono esattamente ciò che il progetto sperava di ottenere. Ora che gli agricoltori hanno accesso a un mercato stabile, che fornisce un reddito affidabile, aumenta anche la sicurezza alimentare nazionale perché il latte in arrivo viene lavorato, pastorizzato e confezionato, piuttosto che essere venduto crudo per strada.

"Il progetto offre vantaggi all'intera comunità. Aiuta a migliorare i mezzi di sussistenza, e sappiamo che l'aumento del reddito va spesso a favore di alimenti migliori, migliore istruzione, soprattutto per le ragazze, e di un alloggio adeguato. Il reddito generato dal progetto avvia un ciclo di feedback positivo che può essere sentito in tutte queste comunità rurali", dice Lynda.

La chiave del successo del modello di hub di produzione lattiero-casearia è la connessione umana. Molti piccoli agricoltori sono diffidenti nei confronti del cambiamento, per cui gli Extension Officer devono impegnarsi a fondo quando si tratta di incentivarli a implementare nuovi metodi di lavoro.

"Il progetto delle aziende agricole di riferimento ha migliorato le capacità, le conoscenze e le competenze degli Extension Officer coinvolti. Ho notato una maggiore fiducia e passione per il lavoro di consulenza agricola. Gli agricoltori che sono stati coinvolti nel progetto sono molto soddisfatti perché hanno registrato un aumento della produzione, della profittabilità e del reddito e sono anche più fiduciosi nel permettere ad altri agricoltori di imparare da loro. Posso affermare che l'impatto del progetto delle aziende agricole di riferimento continuerà a crescere, poiché un numero sempre maggiore di Extension Officer e di agricoltori continuerà a trarne insegnamento", afferma Agnes Kavatha, Project Manager di Heifer.

Offrire maggiori opportunità alle donne e migliorare gli standard di vita

Madgeline Buigut è uno dei 9 agricoltori di riferimento. Da più di dieci anni si occupa di allevamento di bestiame da latte, ma senza ottenere grandi profitti. Ora la situazione è cambiata e la sua fattoria è cresciuta significativamente. Madgeline è inoltre felice del fatto che un numero sempre maggiore di donne abbia la possibilità di gestire aziende agricole e di ispirare altre persone a seguire il loro esempio.

"Tradizionalmente, nella comunità Kalenjin, le donne possono allevare solo capre e polli, mentre le mucche sono riservate agli uomini. Oggi però siamo attivamente coinvolte nell'allevamento di bovini. Ora siamo emancipate e il nostro tenore di vita è migliorato", dice Madgeline. 

"Gli agricoltori che non hanno mucche sono considerati poveri, quindi, in realtà, migliorare l'allevamento di mucche da latte è un simbolo di prosperità e crescita. Vogliamo fornire loro contenuti che migliorino la loro vita", afferma Jeremiah Rotich, Extension Officer e collega di Edwin ed Eliud.

Madgeline e altri allevatori di riferimento organizzano gruppi di discussione mensili a cui invitano altri allevatori della comunità da istruire sulla gestione di un'azienda lattiero-casearia, condividendo le loro esperienze di successo e le loro sfide; e un numero sempre maggiore di donne che partecipano a questi incontri si sta avvicinando all'agricoltura lattiero-casearia.

"Incoraggiamo le donne e i giovani a dedicarsi all'agricoltura, perché è un'attività remunerativa. I prodotti lattiero-caseari sono salutari. Danno sicurezza e stabilità. L'agricoltura non è un lavoro sporco", dice Madgeline.

Le iniziative intraprese durante i 4 anni del progetto KEMDAP (2017-2021) hanno aumentato la produzione di latte del 65%, passando da un valore di base di 5,43 a 8,95 litri per mucca al giorno. A livello regionale, la produzione di latte nella zona Upper Eastern è passata da 5,9 a 10,9 litri per mucca al giorno, per un aumento dell'84,7%, mentre nella regione del North Rift, la produzione è aumentata del 61%, passando da 4,47 a 7,19 litri per mucca al giorno. 

Il modello di hub di produzione lattiero-casearia

Nel 2017, Tetra Laval Food for Development e Tetra Pak hanno collaborato con Swedish International Development Cooperation Agency (SIDA), New Kenya Cooperative Creameries (NKCC) e Heifer International in Kenya su un modello di hub di produzione lattiero-casearia che supporta 30.000 agricoltori.

I sei obiettivi chiave del modello di hub di produzione lattiero-casearia:

• Aumentare la produzione a livello di mucche
• Aumentare la profittabilità a livello di azienda agricola
• Migliorare la qualità del latte
• Aumentare la raccolta del latte a livello dei centri di raccolta
• Aumentare il coinvolgimento di donne e giovani in tutta la catena del valore
• Aumentare lo sviluppo tecnologico e ambientale

Nella prima fase del progetto dell'azienda agricola di riferimento, dove sono state incluse 9 aziende agricole di riferimento, gli agricoltori sono stati formati individualmente da un Extension Officer e valutati. Nella seconda fase, le aziende agricole di riferimento hanno organizzato gruppi di discussione e corsi di formazione di gruppo durante i quali hanno condiviso conoscenze ed esperienze di buone pratiche di successo. 

Il progetto ha portato a un aumento del 52% della produzione totale di latte e un aumento del 65% della produzione di latte per mucca. Dato che il numero medio di mucche è rimasto lo stesso, l'aumento delle cifre può essere attribuito al miglioramento delle pratiche e della gestione. Nel corso dei 12 mesi del progetto, il reddito agricolo medio delle aziende di riferimento è aumentato del 96%. Questi risultati dimostrano che, con attenzione e risorse dedicate, i risultati possono essere raggiunti più rapidamente e l'impatto può essere maggiore.

¹ https://www.globaldairyplatform.com/wp-content/uploads/2018/04/gdp-annual-report-online.pdf