In che modo l’innovazione può risolvere e prevenire i problemi nella produzione?
Per qualsiasi produttore di alimenti e bevande, ridurre al minimo i tempi di inattività e ottimizzare la produttività sono fattori fondamentali. Esistono sono molti modi per perseguire entrambi gli obiettivi, e grazie alle innovazioni e ai progressi tecnologici, soluzioni e servizi che possono risolvere e prevenire i problemi sono più accessibili che mai. Quindi, come puoi sfruttare la tecnologia per aiutare le tue operazioni a funzionare senza intoppi?
Per sapere come le innovazioni e le nuove tecnologie possono potenzialmente aiutare le tue operazioni, devi sapere cosa è disponibile e cosa ci riserva il futuro. Ogni parte del tuo impianto potrebbe essere influenzata in modo positivo, quindi spetta a te decidere dove i cambiamenti potrebbero avere l’impatto migliore. L'ideale è verificare se una soluzione può aiutarti a risolvere i problemi più rapidamente o a evitarli del tutto. Analizziamo alcuni esempi.
Garantire che le tue macchine funzionino sempre senza intoppi contribuirà a ridurre al minimo i tempi di inattività, ma qual è il modo ottimale per farlo? I macchinari devono essere controllati a intervalli di manutenzione regolari che consentano di risolvere i problemi in modo tempestivo, ma grazie alle innovazioni nei sensori e nella connettività, è possibile essere ancora più proattivi nell’individuare i potenziali problemi.
Con la dotazione di sensori e del software appropriato, è possibile ottenere aggiornamenti costanti sulle condizioni e sullo stato delle macchine di lavorazione. I dati raccolti possono essere utilizzati e interpretati da esperti dell’OEM (original equipment manufacturer, produttore di macchine originali) per aiutarti a identificare dove è possibile ottimizzare i processi; inoltre, i sensori possono anche rilevare potenziali problemi prima che diventino problemi più grandi che interrompono la produzione.
Ciò significa che, oltre alla manutenzione preventiva basata sul tempo, è possibile aumentare ulteriormente l’affidabilità e ridurre al minimo i tempi di inattività gestendo in modo proattivo lo stato delle risorse, il che a sua volta aiuta a ottimizzare i tempi di attività operativi.
Il monitoraggio dello stato delle risorse di Tetra Pak può contribuire a tutto ciò e molto altro, in quanto può essere configurato per monitorare costantemente funzioni cruciali quali il taglio e la sigillatura, contribuendo al contempo a migliorare il controllo del processo riducendo al minimo la dipendenza dalla competenza dell’operatore. Possiamo anche utilizzare le informazioni ricavate dai dati per aiutarti a ridurre il consumo di acqua ed energia, e i dati e la connettività possono anche consentire una risoluzione dei problemi più rapida ed efficiente.
L’intelligenza artificiale (IA) è presente da molto tempo in varie forme, ma le sue capacità si stanno rapidamente espandendo e, se utilizzata nel modo giusto, può aiutare in diversi modi qualsiasi produttore di alimenti e bevande.
Infatti, può essere utilizzata in ogni fase della catena del valore. L’IA generativa, ad esempio, può essere utilizzata per trarre ispirazione quando si tratta di nuovi prodotti e ricette, oppure può essere utilizzata per condensare un rapporto sulle tendenze, per risparmiare tempo quando si ottengono le informazioni necessarie per compiere il passo successivo.
Può anche essere utilizzata per ottimizzare le supply chain, in quanto è possibile programmare modelli che si adattano alle sfide e offrono soluzioni, aiutando a garantire un modo di lavorare più affidabile. Può anche essere utilizzato per supportare i test dei prodotti e le iniziative di marketing.
L'IA è uno strumento versatile e potente che può essere utilizzato per supportare la tua azienda, purché sia impiegata nel modo giusto. È essenziale analizzarne i punti deboli e i punti di forza, ed è ancora in costante evoluzione e sviluppo, ma può essere uno strumento prezioso.
A volte, tutto ciò che serve per risolvere un problema è una semplice conversazione. Ma cosa succede quando la persona che ha queste informazioni non parla la stessa lingua? O se l’aiuto di cui hai bisogno è a migliaia di chilometri di distanza?
La tecnologia ha contribuito a banalizzare qualsiasi distanza e il supporto remoto è una cosa che può aiutarti a mantenere il funzionamento delle operazioni senza intoppi: con una semplice videochiamata, puoi essere guidato nell'azione da compiere su una determinata macchina senza dover aspettare un tecnico.
Tuttavia, la lingua può essere un ostacolo. Fortunatamente, man mano che gli strumenti di traduzione continuano a migliorare, questo sta diventando sempre meno un problema. La traduzione da testo a testo è già semplice, con la sintesi vocale più affidabile che mai. Ancora più entusiasmante è lo sviluppo della traduzione da discorso a discorso, che consentirà una conversazione senza interruzioni con chiunque, in qualsiasi parte del mondo, garantendo il miglior aiuto possibile per te e le tue operazioni.
Ciò rende più accessibile che mai l’aiuto necessario e consentirà agli esperti di condividere le proprie conoscenze con chiunque ne abbia bisogno, il che può aiutare di nuovo a ottimizzare le operazioni e prevenire i problemi.
L’accesso alle competenze è essenziale per qualsiasi operazione, ma cosa succederebbe se potessi formare i tuoi esperti, internamente? Una formazione coerente e l’apprendimento sul lavoro sono i principali fattori che contribuiscono al successo a lungo termine, e più riesci a risolvere i problemi senza ricorrere ad aiuti esterni, più efficienti saranno le tue operazioni. Le piattaforme di apprendimento digitale intuitive possono aiutare ad aumentare il livello di competenza all'interno della tua azienda, garantendo al contempo che le conoscenze siano accessibili in qualsiasi momento e ovunque.
Può essere una sfida sapere in quali innovazioni investire, capire quale funzionerà meglio per la tua azienda e trovare il giusto fornitore di soluzioni con cui collaborare. Noi di Tetra Pak siamo orgogliosi di essere all’avanguardia nell’innovazione e sviluppiamo costantemente soluzioni che sfruttano la tecnologia più recente per aiutarvi a prevenire e risolvere i problemi.
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