Innovare con succhi locali in un programma di alimentazione nelle scuole in Guyana

La sfida

Nel 2012 la popolazione della Guyana era di circa 746.955.[1], con 113.712 bambini in età scolare (livelli 1-6, dai 6 ai 12 anni) e 31.673 bambini in età pre-scolare (dai 4 ai 6 anni).[2]

Le informazioni specifiche relative alla situazione sanitaria e scolastica nella Guyana prima dell'introduzione dell'SFP erano le seguenti:

• L'11% dei bambini di età inferiore a 5 anni nella Guyana è sottopeso e il 18% è rachitico (il 20% dei bambini nelle aree rurali è rachitico rispetto all'11% nelle aree urbane) in base alle informazioni raccolte nel 2006. Secondo lo stesso studio, i livelli più alti di rachitismo si trovano all'interno nel paese e sono pari al 35%.[3]    
• Il 30% dei bambini di età inferiore a 18 anni è sottopeso, il 41% è rachitico e il 21% è emaciato secondo uno studio del 2004 implementato dal team medico canadese che ha coinvolto una comunità rurale e l'area circostante.[4]
• Il 38% dei bambini che vivono nelle aree rurali costiere sotto i cinque anni e il 42% di quelli che vivono nell'interno del paese soffrono di anemia[5]. 
• Il 47,9% dei bambini in età pre-scolare ha livelli particolarmente elevati di carenza di ferro.[6]
• Solo il 69% dei bambini della scuola secondaria è iscritto a scuola.[7]
• Meno del 14% dei capifamiglia delle zone rurali ha completato l'educazione secondaria nelle aree rurali (il 23% a Georgetown).[8]

Supportare le catene del valore locali

Il Ministero dell'educazione della Guyana ha introdotto un programma di alimentazione nelle scuole con il supporto della Education for All – Fast Track Initiative della Banca mondiale. Questo programma includeva succhi prodotti a livello locale e ha coinvolto oltre 53.340 bambini. Tetra Laval Food for Development (FfD) ha identificato l'opportunità di partecipare all'iniziativa collegandosi alla Education for All – Fast Track Initiative della Banca mondiale e lavorando con Demerara Distillers, Ltd, cliente di Tetra Pak, per offrire succhi a lunga conservazione nelle confezioni Tetra Wedge Aseptic® da 200 ml. Slim utilizzando ciliege e frutti della passione di produzione locale. Le bacche di acerola sono utilizzate per le bevande scolastiche, dato che hanno il più alto livello di acido ascorbico (vitamina C) per singolo frutto. Il frutto della passione è una buona fonte di nutrienti, in particolare fibre, vitamina C e provitamina A.

Il programma di alimentazione nelle scuole ha creato nuovi posti di lavoro in tutta la catena del valore e si è concentrato sugli obiettivi principali: alimentare i bambini, aumentare il tasso di iscrizione scolastica, migliorare la partecipazione in classe e alleviare la povertà. Un esempio di tutto questo: il programma ha permesso al nostro cliente, Demerara Distillers, Ltd., di raddoppiare la propria produzione utilizzando la capacità esistente oltre che di creare nuovi posti di lavoro nella catena di distribuzione.

Implementazione del programma

Nel gennaio 2010 il governo della Guyana ha avviato un nuovo programma di alimentazione nelle scuole mirato ai bambini in età pre-scolare e scolare nelle comunità costiere e fluviali in 7 regioni (1, 2, 3, 4, 5, 6 e 10) in tutto il paese. Ogni bambino ha ricevuto razioni di bevande alla frutta ogni giorno di scuola durante il periodo scolastico.  

Il Ministero dell'educazione ha pubblicamente riconosciuto che i succhi distribuiti come spuntino gratuito per la colazione durante le prime ore di lezione hanno svolto un ruolo significativo nell'aumento dei tassi di frequenza scolastica sin dalla loro introduzione nel programma di alimentazione nelle scuole.

Collaborare per offrire supporto all'assistenza tecnica

Come parte del lancio di questo programma, Tetra Pak e Tetra Laval Food for Development hanno collaborato con il nostro cliente Demerara Distillers, Ltd. per offrire supporto tecnico al Ministero dell'educazione in cui sono state condivise le best practice dai programmi analoghi già introdotti in 50 paesi. Inoltre, i test di accettabilità di prodotti e confezioni sono stati condotti dal Ministero dell'educazione in varie scuole e hanno raggiunto risultati eccellenti con un tasso di accettabilità generale del 97,2%.

Tetra Pak e Tetra Laval Food for Development hanno inoltre condiviso le best practice nel controllo della qualità e sicurezza degli alimenti nelle scuole, nella logistica e nelle modalità di distribuzione, nei movimenti di stoccaggio delle bevande e nella registrazione del consumo individuale, nella raccolta dei dati di base e nel coinvolgimento della comunità nell'implementazione del programma. Sono state condotte missioni di follow-up per monitorare l'implementazione del programma con risultati e feedback molto positivi dalle comunità. Il programma continua a svolgere un ruolo integrale nell'offrire vitamine e nutrienti essenziali ai bambini supportando al tempo stesso la catena del valore locale.