2018-08-08
SENEGAL

Creazione di partnership per realizzare il potenziale del Senegal

In Senegal, nonostante le difficili condizioni, la produzione di latte locale ha del potenziale. Stiamo lavorando con gli agricoltori locali per sviluppare la catena del valore lattiero-casearia e portare più latte fresco nelle scuole, migliorando così la sicurezza alimentare, l'istruzione e la nutrizione per i bambini in età scolare.

La sfida

Circa il 46 per cento delle persone in Senegal vive in povertà e il 17 per cento è affetto da insicurezza alimentare. Circa il 25 per cento dei bambini del paese soffre di disturbi nella crescita a causa di una cattiva alimentazione.

Una mucca senegalese tipica produce solo 0,6 litri di latte al giorno, rendendo il tasso di produzione media di latte del paese uno dei più bassi al mondo. La capacità genetica degli allevamenti locali è limitata e la conoscenza delle buone pratiche agricole è scarsa. Di conseguenza, il paese è autosufficiente solo per il 66% nella produzione di latte e il 91% del latte prodotto localmente non viene lavorato industrialmente. In questo contesto, è difficile per le aziende lattiero-casearie locali competere con il latte importato. 

L'iniziativa

Tetra Pak West Africa, Tetra Laval Food for Development​ e SIAGRO, un nostro cliente locale, stanno lavorando con gli allevatori per aumentare la raccolta, la produzione e la distribuzione del latte in Senegal.

Oggi SIAGRO lavora 240.000 litri di latte, di cui solo il 12% proveniente da fonti locali. Stiamo lavorando insieme alla creazione di un Dairy Hub con l'obiettivo di aumentare i punti di raccolta del latte e l'approvvigionamento locale al 40% entro il prossimo anno.

Abbiamo già creato un'infrastruttura di raccolta del latte nella regione di Fatick, e l'intenzione è quella di continuare ad espanderci. Il nostro specialista nello sviluppo del settore lattiero-caseario ha avviato la formazione per i piccoli agricoltori su temi quali l'alimentazione e la nutrizione, la produzione di insilati, la riproduzione e l'inseminazione artificiale.

Tuttavia, questa è solo una parte del puzzle: stiamo anche sostenendo l'intera catena del valore fornendo assistenza tecnica al programma latte nelle scuole, condividendo le migliori pratiche apprese in materia di sicurezza alimentare e di attuazione dei programmi in tutto il mondo. 

Il valore

SIAGRO ha già aumentato del 59 per cento la quantità di latte che raccoglie presso gli allevatori locali, da un minimo di 18.030 litri a 28.664 litri. Gli effetti a catena lungo la catena del valore lattiero-casearia sono evidenti: con 84.100 bambini di 172 scuole della regione di Dakar che ricevono latte tre giorni alla settimana, le iscrizioni sono aumentate dell'8,8% negli ultimi tre anni.

Uno sguardo al futuro

Con il modello per una catena del valore lattiero-casearia locale sostenibile, prevediamo di aumentare i centri di raccolta del latte e di includere un maggior numero di allevatori nel Dairy Hub. Con l'aumento della produzione locale, aumentano anche le opportunità di ampliare il programma latte nelle scuole, che fornirà nutrimento ai bambini di altre regioni.