RENDERE ACCESSIBILE LA NUTRIZIONE
Al centro della rivoluzione della salute
- L'aumento della consapevolezza nutrizionale e i consumatori sempre di corsa promuovono la domanda per polveri nutrizionali, specialmente nelle economie in crescita. Farsi notare è importante per i prodotti ad alto contenuto proteico.
- Il contenuto di proteine influenza tre consumatori su cinque nelle decisioni d'acquisto. Nel 2020, il 6,2% di tutti i prodotti alimentari e delle bevande indicava un alto contenuto di proteine.
- La polvere è la più grande categoria di prodotti negli integratori alimentari e nella nutrizione, con il 68% del consumo globale, e si prevede che cresca del 7,7% fino al 2024.
RENDERE ACCESSIBILE LA NUTRIZIONE
Ancora in espansione
- Un tempo limitate agli sport o alle prestazioni, le polveri proteiche ora sono apprezzate dai consumatori che vogliono invecchiare in modo sano, come supporto per lo sviluppo dei bambini e nella gestione del peso.
- Il settore sta velocizzando l'innovazione per frazionare meglio le polveri speciali con valori nutrizionali più elevati, come la lattoferrina derivata dal siero del latte.
SVILUPPO DEL PRODOTTO
Aggiunge valore e funzionalità
- Dato che i consumatori sono alle ricerca di vantaggi in termini di salute e nuove esperienze, gli ingredienti in polvere sono ottimi per aggiungere proprietà funzionali a tutti i tipi di prodotti.
- Nel 2020, il siero del latte è stata la polvere più utilizzata per aggiungere valore ai prodotti con un tasso di crescita annua del 3,2%.
- Le polveri lattiero-casearie, come il latte in polvere scremato, vengono utilizzate nelle formule dei prodotti a base di latte per soddisfare la crescente richiesta dei consumatori per nuovi sapori e consistenze.
SVILUPPO DEL PRODOTTO
La via vegetale
- La tendenza vegetale è notevole nella categoria delle polveri, con un tasso di crescita annua del 7% nel 2020.
- I consumatori attenti alla salute e all'ambiente guidano l'ascesa delle polveri e dei prodotti vegetali. Un esempio sono le bevande ibride che uniscono ingredienti a base vegetale e lattiero-casearia.
- Le proteine a base di ceci e mandorle stanno crescendo rapidamente, mentre la soia è una materia vegetale molto apprezzata che ha raggiunto una posizione solida sul mercato.
IMPATTO AMBIENTALE
Aspetti positivi delle polveri
- Molti prodotti sono disponibili in forma disidratata e i consumatori vi aggiungono l'acqua. C'è la possibilità che le polveri espandano questa tendenza alle bevande lattiero-casearie.
- Le ricerche mostrano che inviare ingredienti disidratati, come le polveri, possa sostituire oltre il 20% delle confezioni in plastica monouso con confezioni riutilizzabili.
- Le polveri hanno naturalmente un volume e un peso ridotti dato che l'acqua viene rimossa. Questo aspetto può ridurre i consumi legati al trasporto e al carburante.
UN INIZIO SALUTARE
Sempre più apprezzate per i più giovani
- Si prevede che il consumo globale degli alimenti per neonati aumenti del 6% entro il 2023. E la crescita prevista per l'intero mercato delle polveri per alimenti per la prima infanzia è dell'11% tra il 2018 e il 2026.
- La regione Asia-Pacifico è il mercato più grande con la crescita prevista più significativa che raggiungerà un valore di circa 50 miliardi di dollari americani nel 2023.
UN INIZIO SALUTARE
Innovazione in un mondo in sviluppo
- La crescita economica, una classe media finanziariamente forte e una maggiore presenza di donne nella forza lavoro ha portato i consumatori ad apprezzate la comodità degli alimenti per neonati in polvere.
- C'è una tendenza verso l'arricchimento degli alimenti per neonati in polvere con nutrienti che favoriscono lo sviluppo del cervello e del sistema immunitario, la salute degli occhi e un apparato digerente sano.
IL VANTAGGIO INTEGRATO.
