Creazione di un prodotto a valore aggiunto da un flusso laterale "privo di valore"
L'ingrediente principale delle bevande prodotte dal nostro cliente start-up polacco è l'acqua distillata proveniente dalla produzione di succo concentrato. Sfruttando un sottoprodotto "senza valore", l'azienda ha trovato un modo di produrre un nuovo tipo di bevanda rinfrescante. Con un leggero aroma fruttato, ma senza zuccheri aggiunti, questo prodotto a base di acqua è idratante e salutare. Di seguito è disponibile una descrizione su come abbiamo utilizzato il modello di segmentazione Demand Spaces per perfezionare il concetto di prodotto e creare un genere completamente nuovo di acqua confezionata.
Che spreco!
Piotr Lyczko, CEO e co-fondatore afferma: "Considerate che una piccola azienda di succhi di frutta genera circa 480 tonnellate di acque reflue al giorno per la produzione di concentrati. Si tratta di circa 20 carichi di camion. Quest'acqua non può essere scaricata nel mare o in un fiume, perché è stata distillata e non contiene minerali, quindi le aziende produttrici di succhi devono pagare una commissione di smaltimento. In un mondo povero d'acqua, questo è assurdo!"
Dove tutto è iniziato
Una sera, Piotr e i suoi due amici e co-fondatori, Andrzej Plak e Krzysztof Latka, si sono seduti insieme per pensare a come trasformare quest'acqua avanzata in un valore per i consumatori. "È da qui che è nata l'idea", spiega, "ma non era che l'inizio". Nei mesi successivi, i tre imprenditori hanno studiato il modo in cui l'acqua poteva essere trattata per rimuovere i contaminanti, il modo in cui i minerali potevano essere aggiunti e, infine, il modo in cui la gamma di prodotti doveva essere confezionata e commercializzata per un gruppo specifico di consumatori.
Non ci è voluto molto per trovare una risposta a questi quesiti. Per trattare l'acqua grezza si potrebbe utilizzare una soluzione Tetra Pak e per rimineralizzarla una polvere contenente 80 oligominerali provenienti dall'Oceano Atlantico. Anche la scelta della confezione è stata semplice per Piotr, in quanto "Il cartone è un materiale naturale che rafforza in modo subliminale il messaggio del nostro prodotto sostenibile". Rimanevano solo i dubbi legati al marketing.
Creare un concetto vendibile
Come e a chi l'azienda deve commercializzare la propria gamma di prodotti? Per rispondere a questo quesito, Tetra Pak ha organizzato un workshop a Lund, in Svezia, nella primavera del 2024.
Utilizzando il modello e lo strumento analitico Demand Spaces Omar ElMasri, Marketing Services Expert, ha creato un profilo del consumatore target della start-up. Dice Piotr: "Omar e il team ci hanno presentato una serie di parametri diversi tra cui scegliere per definire il nostro pubblico di riferimento ideale. Hanno poi utilizzato le nostre risposte per creare un profilo del consumatore molto accurato. Siamo rimasti davvero colpiti!" L'intero gruppo ha quindi discusso i messaggi chiave, la confezione e il prodotto ideali e le esigenze esatte che i consumatori target desideravano soddisfare. Da questo sono riusciti a sviluppare una chiara piattaforma di comunicazione.
Cosa accadrà dopo?
Dopo aver definito i due concetti di prodotto, il team sta ora pianificando l'esecuzione di prove di produzione presso il Centro di sviluppo prodotti Tetra Pak di Lund. E, se tutto va bene, inizieranno la produzione commerciale in tempo per il prossimo raccolto.
Lavorare con Tetra Pak
Piotr e i suoi colleghi sono lieti di collaborare con Tetra Pak: "È fantastico essere affiancati da un'azienda così grande. Fin dalla prima volta che ci siamo rivolti a Marek Broecker e ai suoi colleghi di Tetra Pak, in Polonia, si sono dimostrati interessati a esplorare come comunicare il valore unico dei nostri prodotti, concentrandosi sulle persone che hanno a cuore la sostenibilità. Non solo è un privilegio lavorare con professionisti così qualificati, ma il loro costante sostegno ci dà la certezza che stiamo andando nella giusta direzione". Questa sensazione è stata confermata alla fiera Gulfood, quando i visitatori hanno fatto la fila per parlare con i rappresentanti della start-up e di nuovo all'Anuga FoodTec, quando un visitatore ha chiesto se fossero interessati a esportare la loro tecnologia in Canada.
Lavorare con Demand Spaces
Lo strumento di segmentazione Demand Spaces consente agli esperti dei servizi di marketing di Tetra Pak di approfondire le questioni relative ai gruppi target e al posizionamento dei prodotti con i clienti, in modo molto più dettagliato che in passato. Secondo Omar, è l'ideale per i clienti di piccole e medie dimensioni che non sempre dispongono delle risorse necessarie per effettuare tali analisi da soli. Conclude: "Utilizzando Demand Spaces, possiamo davvero aiutare questi tipi di clienti nel loro processo di sviluppo aziendale e del prodotto, fornendo loro dati e analisi preziosi sui consumatori".