Il mercato delle bevande a base vegetale sta crescendo e continuerà a farlo. Collaborando con Tetra Pak, avrai accesso a dati sui consumatori e conoscenze su nuove fonti alimentari innovative, in modo da poter lanciare prodotti completamente nuovi o aggiungere valore a quelli esistenti. Ti aiutiamo a sviluppare idee, a testare le formulazioni e a portare rapidamente il tuo prodotto sugli scaffali in confezioni accattivanti.
"Tutti i nostri fornitori di ingredienti sono in possesso delle certificazioni necessarie in materia di standard e sicurezza degli alimenti."
Realizzare il potenziale degli ingredienti
Uno degli aspetti più interessanti delle bevande a base vegetale è l'ampia scelta di materie prime con cui lavorare. La rapida espansione del mercato in atto è favorita dalla ricerca di nuovi ingredienti da parte dei produttori. Tetra Pak promuove questo sviluppo mettendo in contatto i fornitori di ingredienti di tutto il mondo con i produttori che desiderano sfruttare il potenziale delle bevande a base vegetale. Se la tua azienda è attratta da una particolare fonte alimentare, ti aiutiamo a trovare un fornitore affidabile e di alta qualità. E per maggiore convenienza, tutti i nostri fornitori di ingredienti sono in possesso delle certificazioni necessarie in materia di standard e sicurezza degli alimenti.
La nostra lunga storia di collaborazione con i produttori ci ha insegnato che ogni processo di creazione o aggiornamento di una bevanda a base vegetale esistente è unico. Alcuni si rivolgono a noi con il primo seme di un'idea, desiderosi di ricevere il supporto dei nostri servizi di marketing per definire il segmento di consumatori e sviluppare il giusto concept di prodotto. A volte, invece, il prodotto può essere quasi finito, ma il produttore desidera perfezionarlo prima del lancio, ad esempio con nuovi ingredienti o un nuovo design della confezione.
Noi disponiamo delle competenze e dei servizi necessari per assisterti in entrambi i casi e in tutte le fasi intermedie. L'innovazione è una questione di comprensione e adattamento, ed è per questo che privilegiamo la flessibilità rispetto alle soluzioni standard. In un mercato particolarmente dinamico e in crescita come quello delle bevande a base vegetale, le strade che possiamo esplorare sono molteplici e per intraprenderle partecipiamo a workshop collaborativi al fine di analizzare le tue sfide, i tuoi obiettivi e le modalità di assistenza più adatte a te nell'ambito della nostra partnership end-to-end.
Il primo passo
Il passaggio dalla produzione di bevande a base di latte a quella di bevande a base vegetale potrebbe essere meno impegnativo di quanto si pensi. Tuttavia, c'è una differenza fondamentale:
"Il latte è un liquido, mentre le piante non lo sono. E questa è la parte difficile. Il processo di estrazione è diverso a seconda che si tratti di cereali, legumi o frutta a guscio."
Dal punto di vista operativo, è indispensabile avere accesso alle apparecchiature e alle conoscenze giuste per trasformare le piante in formule per bevande. Quindi, se vuoi introdurre una nuova fonte alimentare nel mondo delle bevande a base vegetale, saremo lieti di aiutarti a individuare le possibilità e di guidarti nell'estrazione. Ma non occorre necessariamente aprire nuove strade: se la tua attenzione è rivolta all'avena o alla soia, ti supportiamo nell'approccio più efficace alla manipolazione dell'ingrediente. I nostri Centri di sviluppo prodotti si occuperanno di tutto, dalla creazioni di prodotti pilota in laboratorio al dimensionamento per la produzione industriale.
Man mano che la popolarità delle bevande a base vegetale aumenta, le aspettative dei consumatori si evolvono. In qualità di produttore, devi poter contare sulla flessibilità necessaria per sviluppare prodotti in linea con le nuove esigenze. Ed è proprio questo che i nostri servizi di confezionamento e distribuzione ti permettono di fare. I nostri servizi di confezionamento riducono il tempo che intercorre tra la progettazione e la stampa, mentre la nostra rete di confezionatori conto terzi ti offre la possibilità di pilotare la produzione del tuo prodotto. Questi servizi accorciano la distanza tra le tue idee e il prodotto finito.
I media digitali e l'e-commerce sono sempre più diffusi e le bevande a base vegetale sono il prodotto ideale per esplorane il potenziale. Il principale segmento di consumatori delle bevande a base vegetale, composto da persone giovani, moderne e con un'elevata alfabetizzazione digitale, è desideroso di adottare esperienze di consumo digitali. Applica un codice QR alla confezione per far conoscere ai consumatori le origini della tua bevanda, fai in modo che raccolgano più scansioni QR per ottenere sconti futuri, o magari progetta la confezione perfetta per gli acquisti digitali.
A prescindere da come tu voglia concretizzare la tua creatività nel mondo del confezionamento e della distribuzione, abbiamo i servizi e la tecnologia necessari per supportarti.
Attenzione alla sostenibilità e ai consumatori
Ti aiutiamo a tenere conto dei fattori chiave di consumo già a partire dalla fase di sviluppo del prodotto. In questo modo, potrai assicurarti che gli elementi fondamentali del tuo prodotto, per esempio l'origine degli ingredienti, il materiale di confezionamento e i metodi di lavorazione, siano in linea con le aspettative dei consumatori.
I consumatori vogliono bevande a base vegetale salutari ed eco-compatibili.
Il vantaggio integrato
Sfrutta le opportunità di origine vegetale
Il punto di vista del consumatore
Cos'altro chiedono i consumatori? Leggi le risposte in questo rapporto sulle tendenze.
Conquista la tua quota di mercato
I prodotti a base vegetale sono in ascesa, e i numeri lo dimostrano.
Incontra le persone dietro le bevande
Ti interessa una partnership con Tetra Pak? Ecco qui un team di professionisti che parla dello sviluppo del prodotto in generale e delle bevande a base di avena nello specifico.
Le linee migliori per le bevande a base vegetale
Linea di qualità per bevande a base di avena (fiocchi o chicchi di avena)
Per la produzione di bevande a base di avena da chicchi o fiocchi, questa linea include la macinatura del prodotto umido e il processo di trattamento e inattivazione enzimatica altamente controllato per conferire al prodotto il sapore desiderato. La separazione delle fibre, l'omogeneizzazione e la potente miscelazione a elevata forza di taglio ottimizzano le proprietà delle bevande; il trattamento a caldo garantisce la sicurezza degli alimenti.
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Linea di qualità per bevande a base di avena (farina di avena)
Per la produzione di bevande a base di avena a partire dalla farina, questa linea inizia con una potente miscelazione a elevata forza di taglio. Segue un processo di trattamento e inattivazione enzimatica altamente controllato che conferisce il sapore desiderato al prodotto finale. La separazione delle fibre, l'omogeneizzazione e la potente miscelazione a elevata forza di taglio ottimizzano le proprietà delle bevande; il trattamento a caldo garantisce la sicurezza degli alimenti.
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Linea di qualità per bevande a base di avena (composto di avena)
Per la produzione di bevande a base di avena a partire da un composto, il nostro potente miscelatore a elevata forza di taglio offre il pieno controllo della formulazione, consentendovi di perfezionare i prodotti per soddisfare le preferenze di gusto e consistenza dei consumatori. Puoi scegliere tra due diversi metodi di trattamento a caldo per garantire la sicurezza del prodotto.
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Linea di qualità per bevande ricavate dall'estrazione tradizionale della soia
Questa linea di estrazione integra la macinazione, la separazione delle fibre e l'inattivazione enzimatica partendo da semi interi o decorticati e garantendo un'elevata resa proteica e il pieno controllo sul sapore del prodotto, più o meno intenso. Dopo l'estrazione, la base viene omogeneizzata per ottenere la giusta consistenza e viene trattata a caldo per una maggiore sicurezza.
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Linea di qualità per le bevande a base di soia integrale
Ottieni un maggiore contenuto di proteine, una resa dei semi del 100%, zero perdite della resa proteica durante l'estrazione, il sapore e la consistenza desiderati e un Total Cost of Ownership inferiore grazie a questa soluzione tecnica completa e comprovata per bevande a base di soia integrale progettata da un pioniere della tecnologia per il trattamento dei semi di soia interi.
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Le linee di qualità per le bevande a base di noci
Il nostro miscelatore a elevata forza di taglio vi garantisce il pieno controllo dell'emulsificazione, la sfida principale che dovete affrontare nella produzione di bevande a base di frutta a guscio. Create una bevanda stabile ed evitate la separazione degli ingredienti. Poiché la macinatura è opzionale, la linea è adatta per la produzione sia con frutta a guscio intera sia in pasta. Puoi scegliere tra due diversi metodi di trattamento a caldo per garantire la sicurezza del prodotto.