Una chiacchierata sulla lavorazione delle bevande a base vegetale
Dalle noci ai cereali, il mondo delle bevande a base vegetale è ricco di materie prime diverse che spesso l'unica cosa che hanno in comune è il fatto di essere piante. Questo significa che trasformarle in bevande deliziose non è un sempre facile: ogni materia prima presenta sfide e vantaggi specifici che impongono di selezionare la strategia di lavorazione più adatta.
In questo video, la food technologist Rana Cheaib parla del suo approccio al trattamento di alcune materie prime e illustra metodi di lavorazione innovativi per ottenere bevande pulite con il minimo di additivi.
Il tuo partner per le bevande a base vegetale
Gli elementi che incidono sulla produzione di bevande a base vegetale sono molti, ad esempio è importante disporre di insight sui consumatori e delle giuste apparecchiature di lavorazione, ma anche del giusto supporto durante l'intero percorso e della consulenza da parte di esperti. E preferibilmente, avere tutto in un unico posto. Questo è esattamente l'obiettivo delle nostre soluzioni integrate end-to-end.
Porta le tue idee sul mercato
Le modalità di produzione di una bevanda a base vegetale possono essere molto diverse. Si può partire da un foglio bianco e ideare un concetto di prodotto durante un workshop, oppure si può pensare di aggiornare la propria linea di produzione o di trovare un nuovo ingrediente che aggiunga valore a un prodotto già esistente. TetraPak sostiene lo sviluppo del tuo prodotto a prescindere dal punto del percorso di produzione di bevande a base vegetale in cui ti trovi.
