Preoccupazioni per i rifiuti - specialmente per il cibo

Lo spreco è una preoccupazione crescente per i consumatori, con lo spreco di cibo e di imballaggi citati come problemi ambientali principali da tre quarti degli intervistati globali. È un problema che è vicino a casa per molti consumatori, con quasi la metà degli intervistati globali che dicono di essere preoccupati per la quantità di rifiuti che la loro famiglia sta producendo. Questo riflette la maggiore quantità di tempo trascorso in casa durante la pandemia, con più pasti e spuntini preparati e consumati, e più acquisti online e consegne di cibo da asporto, rendendo l'"impronta" dei rifiuti domestici più visibile ora che mai.

Di conseguenza, i consumatori sono più proattivi. Il 46% dice di aver fatto uno sforzo maggiore per differenziare correttamente le cose (cartoni, vetro, plastica) da riciclare dopo la pandemia. E il 50% dice che probabilmente aumenterà il riciclo nel prossimo anno come parte del suo contributo personale per affrontare il cambiamento climatico.

L'azione dei consumatori per ridurre i rifiuti alimentari è particolarmente forte. Sorprendentemente, il 54% degli intervistati dice di buttare via il cibo meno di prima della pandemia - una delle cifre più alte per un'attività ridotta in tutta la nostra ricerca. Questo è in parte dovuto al fatto che i consumatori stanno prestando più attenzione alla corretta conservazione e alle date di scadenza, citate esattamente dalla metà degli intervistati, quindi c'è meno deterioramento. Ma una percentuale ancora maggiore (55%) dice che sta pianificando i pasti con più attenzione al fine di limitare lo spreco alimentare domestico, mentre il 40% dice di comprare più prodotti in porzioni per lo stesso motivo.

Guardando al futuro, l'81% dei consumatori si aspetta di fare lo stesso o un maggiore sforzo per evitare di buttare via il cibo quando le restrizioni pandemiche saranno rimosse, in cima alla lista dei comportamenti spostati - con il 39% che si aspetta di provare di più ad evitare lo spreco di cibo in futuro, con un aumento maggiore nei mercati emergenti.

Opportunità - Right-size ed etichettatura

C'è la necessità/opportunità di prodotti della giusta dimensione, così come di informazioni sulle porzioni, per aiutare i consumatori nella pianificazione dei pasti. Un'etichettatura chiara e semplice con date di scadenza è anche fondamentale - specialmente online, dove è considerata carente. "Non posso controllare facilmente la data di scadenza" è il punto dolente numero uno quando si acquista online, secondo la nostra ricerca sull'e-commerce.