Evoluzione della produzione lattiero-casearia
L’aspetto entusiasmante è che con l’aumento del potere d’acquisto dei consumatori di tutto il mondo, si assiste a un aumento del consumo di prodotti lattiero-caseari. Gli aumenti più significativi si registrano attualmente in India e in Cina, dove le giovani generazioni credono fermamente nei benefici del latte per la salute. Ma l’innovazione e la crescita non sono affatto limitate a questi mercati.
Nonostante i prodotti lattiero-caseari siano una categoria ormai consolidata, esistono molte altre opportunità di diversificazione all’interno del settore. I gusti e le esigenze dei consumatori sono in continua evoluzione: questo ti offre la possibilità di raggiungere diversi target, ad esempio con bevande ad alto contenuto proteico, bevande nutrizionali per uso medico, latte senza lattosio o yogurt a lunga conservazione.
Con oltre 70 anni di esperienza nell’industria lattiero-casearia, le nostre soluzioni end-to-end semplificano la produzione lattiero-casearia in modo efficiente. Sceglici come partner per potenziare la tua attività e battere la concorrenza nella dinamica industria lattiero-casearia.
Insights sui prodotti lattiero-caseari
Esplora le attrezzature per la produzione casearia
La maggior parte dei produttori lattiero-caseari di oggi deve affrontare una forte pressione per la creazione di nuovi prodotti, il raggiungimento della qualità del prodotto più alta possibile e per la riduzione dell’impatto ambientale: il tutto senza compromettere la sicurezza degli alimenti.
C’è anche ampio spazio per l’innovazione nella lavorazione dei prodotti lattiero-caseari. Forse vorresti passare da un sistema di trattamento a caldo ad alta intensità energetica a uno moderno ed economico, come il riscaldamento indiretto con recupero del calore? Le nostre soluzioni mirano a ridurre al minimo gli sprechi e il consumo di energia e acqua.
Continue in linea o manuali in lotti, le nostre soluzioni per miscelazione garantiscono che il tuo prodotto sia caratterizzato da uniformità di aroma, colori, consistenza e altre caratteristiche chiave.
I serbatoi tampone equilibrano i processi stoccando temporaneamente il prodotto sulla linea. I nostri serbatoi per prodotti asettici e non asettici potenziano l’efficienza e riducono la perdita di prodotto.
Che tu voglia separare il latte o rimuovere particelle dal succo, otterrai un’eccezionale qualità del prodotto, elevata efficienza e impareggiabile flessibilità utilizzando la nostra macchina per la separazione.
Le nostre macchine per il CIP sono famose per l’elevato livello di precisione. Ciò significa una pulizia più veloce, tempi di attività maggiori, riduzione dei consumi energetici e minori rischi di problemi relativi alla sicurezza degli alimenti.
Colori, aromi, vitamine e altri vantaggi derivati dal dosaggio asettico. Le nostre soluzioni di dosaggio soddisfano qualunque esigenze, dal dosaggio degli stessi ingredienti alle iniezioni prima del riempimento.
Garantire l’efficienza del processo e la continuità del flusso sono sfide importanti nell’evaporazione. In quanto produttori leader di macchine, abbiamo quello che ti serve per soddisfare le tue esigenze.
Il trattamento a caldo è fondamentale per garantire la qualità e la sicurezza degli alimenti, nonché per un trattamento sostenibile ed efficiente in termini di costi. Le nostre soluzioni garantiscono risultati coerenti e di alta qualità.
Per ottimizzare l’omogeneizzazione, è necessario disporre della tecnologia adeguata, configurata e utilizzata in modo ottimale. Scopri le nostre soluzioni affidabili, efficaci in termini di costi e sostenibili.
I consumatori desiderano sempre prodotti perfetti e la miscelazione è essenziale per raggiungere questo obiettivo. La nostra linea completa di macchine ti aiuterà a dominare questo passaggio essenziale.
Tutti i processi comuni di produzione lattiero-casearia utilizzano, direttamente o indirettamente, la filtrazione a membrana. La nostra gamma di prodotti include un ampio numero di sistemi e tipi di membrane comprovati.
La pastorizzazione rende i prodotti sicuri, ne aumenta la vita a scaffale, riduce il deterioramento e può anche alternarne le caratteristiche. Le nostre soluzioni con Total Cost of Ownership ridotto soddisfaranno le tue esigenze.
L’essiccazione a spruzzo estende la vita a scaffale dei prodotti, riducendone al tempo stesso il peso e il volume. Esplora i nostri essiccatori a spruzzo leader del settore per i prodotti lattiero-caseari e a base vegetale.
Velocità e precisione sono essenziali nella standardizzazione dei prodotti. Gli strumenti sofisticati consentono ai nostri sistemi di ottenere ottimi risultati e di risparmiare sugli ingredienti.
Il trattamento UHT è incentrato su temperatura e tempo. La nostra opzione di trattamento diretto offre un’alta qualità del prodotto, mentre il trattamento indiretto massimizza il rapporto costi-efficienza.
La confezionatrice per cartone più veloce al mondo fino a 40.000 confezioni all’ora, supportata dalla tecnologia eBeam.
La prima macchina riempitrice asettica per confezioni famiglia di prodotti refrigerati con tecnologia di sterilizzazione eBeam. Capacità: 15.000 confezioni Tetra Brik® Aseptic 1000 Edge l’ora.
Macchina riempitrice asettica con elevata capacita, costi operativi ridotti e sicurezza degli alimenti elevata (processo asettico esclusivo certificato dalla FDA).
Design compatto alto 4,3 metri e con ingombro da 20 m² adatto a qualunque spazio di produzione. Processo asettico esclusivo certificato dalla FDA che garantisce la più elevata sicurezza degli alimenti e flessibilità.
Facile conversione tra confezioni di forme, dimensioni e chiusure diverse. Elevata sicurezza degli alimenti (processo asettico esclusivo certificato dalla FDA).
Produzione molto efficiente dal punto di vista dei costi grazie alla doppia selezione con capacità di produzione compresa tra 4.000 e 15.000 confezioni all’ora (in base al volume di confezioni). Facile conversione tra confezioni di diverse dimensioni.
Sistema affidabile con tempi di attività prolungati e costi ridotti. Produce Tetra Wedge® Aseptic 125ml/200ml Slim, 150ml Ultra o opzioni di riempimento parziale da 110/180 ml.
La capacità di produzione fino a 17.500 p/h offre un basso costo unitario in questa macchina affidabile e semplice che può essere messa in funzione da una sola persona. Facile conversione delle confezioni tra 5 dimensioni.
Due varianti della macchina che consentono un passaggio facile tra la produzione con vita a scaffale breve e produzione ESL. E tra confezioni Tetra Brik® 900 e 450 Ultra Edge.
La prima macchina riempitrice per cartone al mondo, disponibile nella versione pastorizzata o XH, dotata di sistema di sterilizzazione eBeam. E la prima macchina per confezioni monodose Tetra Brik® a 9.000 confezioni l’ora.
Progettata per Tetra Brik® 100 S, ideale per prodotti reattivi all’ossigeno e sensibili alla luce. Presenta funzionalità di automazione avanzate.
Macchina riempitrice a basso costo, ad alte prestazioni e facile da usare per la distribuzione di alimenti refrigerati. Capacità di 6.500 confezioni gable top l’ora.
Macchina riempitrice ad alte prestazioni che produce confezioni in cartone gable top Tetra Rex® per prodotti refrigerati. Progettata per ridurre gli sprechi alimentari e diminuire i costi.
Tetra Pak® TR/28 Extended Hygiene: macchina riempitrice che produce confezioni in cartone gable top Tetra Rex per prodotti refrigerati.
Tetra Pak® TT/3 XH IC. La macchina riempitrice doppia per confezioni Tetra Top® con apertura one-step e unità di tappatura integrata.
Macchina riempitrice doppia e flessibile per confezioni Tetra Top® con apertura one-step per la distribuzione a temperatura ambiente con una capacità di 9.000 confezioni all'ora.
Linee di trattamento per il latte ricombinato
Linea di qualità migliori per il latte ricombinato UHT produzione in lotti
La produzione in lotti è l’approccio tradizionale al latte ricombinato. Il costo di investimento è il più basso, ma i costi operativi sono generalmente elevati. La produzione in lotti è un’ottima soluzione per la produzione di volumi bassi. Tetra Pak può offrire questa configurazione anche con l’eliminazione del passaggio di pastorizzazione.
Visualizza la linea di qualità per il latte ricombinato UHT produzione in lotti in PXP
Linea di qualità migliori per il latte ricombinato UHT OneStep + miscelazione multi-flusso
Questa configurazione offre davvero tutto: il costo totale di proprietà più basso possibile (ovvero, la massima efficienza). Grazie all’elevata precisione ottenuta, la qualità del prodotto è sempre elevata e i risparmi sugli ingredienti sono notevoli. Ovviamente, elevata capacità, ingombro ridotto ed eccezionale flessibilità sono garantiti.
Visualizza la linea di qualità per latte UHT ricombinato con tecnologia OneStep e miscelazione multi-flusso in PXP